kimči
Kimči je pekoča fermentirana jed iz zelja s 15 kalorijami na 100 g in vitaminom K. Dodajte ga za kiselkast okus in hrustljavost.
O tem
Kimči je tradicionalna korejska fermentirana zelenjavna jed, najpogosteje pripravljena iz kitajskega zelja in redkve, začinjena s čilijem, česnom, ingverjem in ribjo omako. Ima kiselkast, pekoč in poln okus ter ga pogosto postrežejo kot prilogo, v riževih skledah, juhah, ocvrtem rižu in enolončnicah.
Hranilne vrednosti
Na 100 g
% dnevne vrednosti na podlagi prehrane z 2000 kcal
Kalorije
15 kcal
1% DV
Skupne maščobe
0.5g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Tiamin0.2g
Skupni ogljikovi hidrati
2.4g
1% DV
Folna kislina1.6g
Vitamin B121.1g
Beljakovine
1.1g
2% DV
Živalske beljakovine0.3g
Rastlinske beljakovine0.8g
Vitamini in minerali
Vitamini
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Holin | 9.0mg | 2% | |
| Vitamin A | 118.0mcg | 13% | |
| Tiamin | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 4% | |
| Niacin | 0.4mg | 3% | |
| Pantotenska kislina | 0.2mg | 4% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folna kislina | 52.0mcg | 13% | |
| Vitamin C | 18.0mg | 20% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamin K | 43.0mcg | 36% |
Minerali
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 33.0mg | 3% | |
| Baker | 37.0mcg | 4% | |
| Železo | 2.5mg | 14% | |
| Magnezij | 14.0mg | 3% | |
| Fosfor | 24.0mg | 3% | |
| Kalij | 151.0mg | 3% | |
| Selen | 0.5mcg | 1% | |
| Natrij | 498.0mg | 22% | |
| Cink | 0.2mg | 2% |
Recepti z kimči (2)
Pikantni praženi riževi kolački z ribjo pogačo in kimčijem
360 kcal
Korejski BBQ marmorirana govedina z banchanom in zeleno listnato solato
1035 kcal