ਕਿਮਚੀ
ਕਿਮਚੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖਮੀਰ ਕੀਤੀ ਪੱਤਾਗੋਭੀ ਦੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ। 100ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 15 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ K ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਖੱਟੇ ਤਿੱਖੇ ਕਰੰਚ ਲਈ ਖਾਓ।
ਬਾਰੇ
ਕਿਮਚੀ ਕੋਰੀਆ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਖਮੀਰ ਕੀਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾਪਾ ਪੱਤਾਗੋਭੀ ਅਤੇ ਮੂਲੀ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਫਿਸ਼ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮਸਾਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਖੱਟਾ, ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਚਟਪਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ, ਚਾਵਲ ਵਾਲੇ ਬੋਲ, ਸੂਪ, ਫ੍ਰਾਈਡ ਰਾਈਸ ਅਤੇ ਸਟਿਊ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
15 kcal
1% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
0.5g
1% DV
ਵਿਟਾਮਿਨ D0.1g
ਵਿਟਾਮਿਨ K0.1g
ਥਾਇਮਿਨ (B1)0.2g
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
2.4g
1% DV
ਫੋਲੇਟ (B9)1.6g
ਵਿਟਾਮਿਨ B121.1g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
1.1g
2% DV
ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ0.3g
ਪੌਧਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ0.8g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 9.0mg | 2% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ A | 118.0mcg | 13% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.0mg | 2% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.1mg | 4% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 0.4mg | 3% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.2mg | 4% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.1mg | 6% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 52.0mcg | 13% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ C | 18.0mg | 20% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 0.3mg | 2% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ K | 43.0mcg | 36% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 33.0mg | 3% | |
| ਤਾਂਬਾ | 37.0mcg | 4% | |
| ਲੋਹਾ | 2.5mg | 14% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 14.0mg | 3% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 24.0mg | 3% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 151.0mg | 3% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 0.5mcg | 1% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 498.0mg | 22% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 0.2mg | 2% |
ਕਿਮਚੀ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (2)
ਮੱਛੀ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕਿਮਚੀ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਟਿਰ-ਫ੍ਰਾਈਡ ਰਾਈਸ ਕੇਕ
360 kcal
ਬਾਂਚਨ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਲੀਫ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਕੋਰੀਅਨ BBQ ਮਾਰਬਲਡ ਬੀਫ
1035 kcal