கிம்சி
கிம்சி என்பது காரமான புளிக்கவைத்த முட்டைக்கோஸ் உணவு. 100கிராமுக்கு 15 கலோரி, வைட்டமின் K குறிப்பிடத்தக்கது. சாதம், சூப், ஸ்ட்யூவில் சேர்க்கலாம்.
பற்றி
கிம்சி என்பது பாரம்பரிய கொரிய புளிக்கவைத்த காய்கறி உணவு. இது பொதுவாக நாப்பா முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முள்ளங்கியால் தயாரிக்கப்படுகிறது; மிளகாய், பூண்டு, இஞ்சி, மீன் சாஸ் ஆகியவற்றால் சுவையூட்டப்படுகிறது. இதற்கு புளிப்பு, காரம், உமாமி நிறைந்த சுவை உள்ளது. இது பொதுவாக பக்கக்கறியாகவும், சாதக் கிண்ணங்கள், சூப்புகள், ஃப்ரைட் ரைஸ், ஸ்ட்யூக்களில் சேர்த்தும் பரிமாறப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
கலோரிகள்
15 kcal
1% DV
மொத்த கொழுப்பு
0.5g
1% DV
வைட்டமின் D0.1g
வைட்டமின் K0.1g
தையமின் (B1)0.2g
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்
2.4g
1% DV
ஃபோலேட் (B9)1.6g
வைட்டமின் B121.1g
புரதம்
1.1g
2% DV
விலங்கு புரதம்0.3g
தாவர புரதம்0.8g
வைட்டமின்கள் & தாதுக்கள்
வைட்டமின்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 9.0mg | 2% | |
| வைட்டமின் A | 118.0mcg | 13% | |
| தையமின் (B1) | 0.0mg | 2% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.1mg | 4% | |
| நியாசின் (B3) | 0.4mg | 3% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.2mg | 4% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.1mg | 6% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 52.0mcg | 13% | |
| வைட்டமின் C | 18.0mg | 20% | |
| வைட்டமின் E | 0.3mg | 2% | |
| வைட்டமின் K | 43.0mcg | 36% |
தாதுக்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 33.0mg | 3% | |
| செம்பு | 37.0mcg | 4% | |
| இரும்பு | 2.5mg | 14% | |
| மக்னீசியம் | 14.0mg | 3% | |
| பாஸ்பரஸ் | 24.0mg | 3% | |
| பொட்டாசியம் | 151.0mg | 3% | |
| செலினியம் | 0.5mcg | 1% | |
| சோடியம் | 498.0mg | 22% | |
| துத்தநாகம் | 0.2mg | 2% |
கிம்சி கொண்ட சமையல் குறிப்புகள் (2)
மீன் கேக் மற்றும் கிம்சியுடன் காரமான வதக்கிய அரிசி கேக்
360 kcal
பாஞ்சான் மற்றும் பச்சை இலை சாலட்டுடன் கொரியன் BBQ மார்பிள்ட் பீஃப்
1035 kcal