كيمتشي
الكيمتشي طبق كوري من خضار مخمرة يحتوي على 15 سعرة حرارية لكل 100غ ويتميز بفيتامين ك. أضفه لنكهة حامضة حارة وقرمشة.
حول
الكيمتشي طبق كوري تقليدي من الخضار المخمرة، يُحضَّر غالبًا من ملفوف نابا والفجل، ويُتبل بالفلفل الحار والثوم والزنجبيل وصلصة السمك. يتميز بنكهة حامضة وحارة وغنية، ويُقدَّم عادةً كطبق جانبي، وفي أطباق الأرز، والشوربات، والأرز المقلي، واليخنات.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
15 kcal
1% DV
إجمالي الدهون
0.5g
1% DV
فيتامين د0.1g
فيتامين ك0.1g
الثيامين (ب1)0.2g
إجمالي الكربوهيدرات
2.4g
1% DV
الفولات (ب9)1.6g
فيتامين ب121.1g
البروتين
1.1g
2% DV
بروتين حيواني0.3g
بروتين نباتي0.8g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 9.0mg | 2% | |
| فيتامين أ | 118.0mcg | 13% | |
| الثيامين (ب1) | 0.0mg | 2% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.1mg | 4% | |
| النياسين (ب3) | 0.4mg | 3% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.2mg | 4% | |
| فيتامين ب6 | 0.1mg | 6% | |
| الفولات (ب9) | 52.0mcg | 13% | |
| فيتامين ج | 18.0mg | 20% | |
| فيتامين هـ | 0.3mg | 2% | |
| فيتامين ك | 43.0mcg | 36% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 33.0mg | 3% | |
| النحاس | 37.0mcg | 4% | |
| الحديد | 2.5mg | 14% | |
| المغنيسيوم | 14.0mg | 3% | |
| الفوسفور | 24.0mg | 3% | |
| البوتاسيوم | 151.0mg | 3% | |
| السيلينيوم | 0.5mcg | 1% | |
| الصوديوم | 498.0mg | 22% | |
| الزنك | 0.2mg | 2% |
وصفات تحتوي على كيمتشي (2)
توكبوكي حار مع كعك السمك والكيمتشي
360 kcal
لحم بقري رخامي باربكيو كوري مع بانشان وسلطة أوراق خضراء
1035 kcal