กิมจิ
กิมจิคือผักหมักสไตล์เกาหลี ให้พลังงาน 15 แคลอรีต่อ 100 กรัม เด่นเรื่องวิตามินเค กินเพิ่มรสเปรี้ยวเผ็ดและความกรุบในหลายเมนู
เกี่ยวกับ
กิมจิเป็นอาหารผักหมักแบบดั้งเดิมของเกาหลี มักทำจากผักกาดขาวและหัวไชเท้า ปรุงรสด้วยพริก กระเทียม ขิง และน้ำปลา มีรสเปรี้ยว เผ็ด และกลมกล่อม นิยมเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง ใส่ในข้าวหน้า ซุป ข้าวผัด และสตูว์
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
15 kcal
1% DV
ไขมันรวม
0.5g
1% DV
วิตามินดี0.1g
วิตามินเค0.1g
วิตามินบี 10.2g
คาร์โบไฮเดรตรวม
2.4g
1% DV
โฟเลต1.6g
วิตามินบี 121.1g
โปรตีน
1.1g
2% DV
โปรตีนจากสัตว์0.3g
โปรตีนจากพืช0.8g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 9.0mg | 2% | |
| วิตามินเอ | 118.0mcg | 13% | |
| วิตามินบี 1 | 0.0mg | 2% | |
| วิตามินบี 2 | 0.1mg | 4% | |
| ไนอะซิน | 0.4mg | 3% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.2mg | 4% | |
| วิตามินบี 6 | 0.1mg | 6% | |
| โฟเลต | 52.0mcg | 13% | |
| วิตามินซี | 18.0mg | 20% | |
| วิตามินอี | 0.3mg | 2% | |
| วิตามินเค | 43.0mcg | 36% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 33.0mg | 3% | |
| ทองแดง | 37.0mcg | 4% | |
| ธาตุเหล็ก | 2.5mg | 14% | |
| แมกนีเซียม | 14.0mg | 3% | |
| ฟอสฟอรัส | 24.0mg | 3% | |
| โพแทสเซียม | 151.0mg | 3% | |
| ซีลีเนียม | 0.5mcg | 1% | |
| โซเดียม | 498.0mg | 22% | |
| สังกะสี | 0.2mg | 2% |
สูตรอาหารที่มี กิมจิ (2)
ต๊อกบกกีผัดเผ็ดใส่ลูกชิ้นปลาและกิมจิ
360 kcal
บาร์บีคิวเกาหลีเนื้อลายหินอ่อน พร้อมบันชันและสลัดผักใบเขียว
1035 kcal