kimči
Kimči – aštrus fermentuotų kopūstų patiekalas. 100 g turi 15 kcal ir išsiskiria vitaminu K. Tinka garnyrui, sriuboms ir ryžių dubenėliams.
Apie
Kimči – tradicinis korėjietiškas fermentuotų daržovių patiekalas, dažniausiai gaminamas iš pekininių kopūstų ir ridikų, pagardinamas čili, česnakais, imbieru ir žuvų padažu. Jis pasižymi rūgščiu, aštriu ir sodriu skoniu, dažnai patiekiamas kaip garnyras, dedamas į ryžių dubenėlius, sriubas, keptus ryžius ir troškinius.
Maistinė vertė
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
Kalorijos
15 kcal
1% DV
Iš viso riebalų
0.5g
1% DV
Vitaminas D0.1g
Vitaminas K0.1g
Tiaminas (B1)0.2g
Iš viso angliavandenių
2.4g
1% DV
Folatai (B9)1.6g
Vitaminas B121.1g
Baltymai
1.1g
2% DV
Gyvūniniai baltymai0.3g
Augaliniai baltymai0.8g
Vitaminai ir mineralai
Vitaminai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Cholinas | 9.0mg | 2% | |
| Vitaminas A | 118.0mcg | 13% | |
| Tiaminas (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavinas (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Niacinas (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitaminas B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folatai (B9) | 52.0mcg | 13% | |
| Vitaminas C | 18.0mg | 20% | |
| Vitaminas E | 0.3mg | 2% | |
| Vitaminas K | 43.0mcg | 36% |
Mineralai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 33.0mg | 3% | |
| Varis | 37.0mcg | 4% | |
| Geležis | 2.5mg | 14% | |
| Magnis | 14.0mg | 3% | |
| Fosforas | 24.0mg | 3% | |
| Kalis | 151.0mg | 3% | |
| Selenas | 0.5mcg | 1% | |
| Natris | 498.0mg | 22% | |
| Cinkas | 0.2mg | 2% |
Receptai su kimči (2)
Aštrūs kepti ryžių pyragėliai su žuvies paplotėliu ir kimči
360 kcal
Korėjietiškas BBQ marmurinis jautienos šonkauliukas su bančanu ir žalių lapų salotomis
1035 kcal