کیمچی
کیمچی یک غذای تخمیری تند از کلم است با 15 کالری در 100 گرم و ویتامین K قابلتوجه. برای طعم ترشوتند و بافت ترد به غذا اضافهاش کنید.
درباره
کیمچی یک غذای سنتی کرهای از سبزیجات تخمیری است که معمولاً با کلم ناپا و ترب تهیه میشود و با فلفل، سیر، زنجبیل و سس ماهی طعمدار میشود. طعمی ترش، تند و خوشطعم دارد و معمولاً بهعنوان دورچین، در کاسههای برنج، سوپها، برنج سرخشده و خورشها سرو میشود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
15 kcal
1% DV
کل چربی
0.5g
1% DV
ویتامین D0.1g
ویتامین K0.1g
تیامین (ویتامین B1)0.2g
کل کربوهیدرات
2.4g
1% DV
فولات (ویتامین B9)1.6g
ویتامین B121.1g
پروتئین
1.1g
2% DV
پروتئین حیوانی0.3g
پروتئین گیاهی0.8g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 9.0mg | 2% | |
| ویتامین A | 118.0mcg | 13% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.0mg | 2% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 4% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.4mg | 3% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.2mg | 4% | |
| ویتامین B6 | 0.1mg | 6% | |
| فولات (ویتامین B9) | 52.0mcg | 13% | |
| ویتامین C | 18.0mg | 20% | |
| ویتامین E | 0.3mg | 2% | |
| ویتامین K | 43.0mcg | 36% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 33.0mg | 3% | |
| مس | 37.0mcg | 4% | |
| آهن | 2.5mg | 14% | |
| منیزیم | 14.0mg | 3% | |
| فسفر | 24.0mg | 3% | |
| پتاسیم | 151.0mg | 3% | |
| سلنیوم | 0.5mcg | 1% | |
| سدیم | 498.0mg | 22% | |
| روی | 0.2mg | 2% |
دستورهای غذایی با کیمچی (2)
توکبوکی تند با فیشکیک و کیمچی
360 kcal
باربیکیو کرهای گوشت مرمری با بانچان و سالاد برگ سبز
1035 kcal