توکبوکی تند با فیشکیک و کیمچی
ثبتشده توسط @drslifts | 1 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 230 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
360 kcal
18% DV
کل چربی
10.0g
15% DV
چربی تکغیراشباع5.1g
چربی چندغیراشباع2.6g
چربی اشباع1.7g
کل کربوهیدرات
58.0g
19% DV
فیبر3.0g
نشاسته49.0g
قند6.0g
پروتئین
10.0g
20% DV
پروتئین حیوانی6.0g
پروتئین گیاهی4.0g
درباره
یک پرس کوچک بیرونبر از کیک برنجی کرهای تند با فیشکیک و کیمچی. این غذا بیشتر سرشار از کربوهیدرات است، چربی متوسط و پروتئین نسبتاً کمی دارد و بهدلیل سس و کیمچی سدیم آن نسبتاً بالاست.
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 18.0mg | 3% | |
| ویتامین A | 35.0mcg | 4% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.2mg | 15% | |
| ویتامین B12 | 0.6mcg | 25% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 9% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 1.8mg | 11% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.5mg | 10% | |
| ویتامین B6 | 0.2mg | 11% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 2.0mcg | 7% | |
| فولات (ویتامین B9) | 28.0mcg | 7% | |
| ویتامین C | 8.0mg | 9% | |
| ویتامین D | 0.4mcg | 2% | |
| ویتامین E | 1.2mg | 8% | |
| ویتامین K | 22.0mcg | 18% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 72.0mg | 7% | |
| مس | 110.0mcg | 12% | |
| آهن | 1.8mg | 10% | |
| منیزیم | 28.0mg | 7% | |
| فسفر | 120.0mg | 17% | |
| پتاسیم | 240.0mg | 5% | |
| سلنیوم | 12.0mcg | 22% | |
| سدیم | 980.0mg | 43% | |
| روی | 0.9mg | 8% |
توکبوکی با فیشکیک و کیمچی
یادداشت
این نسخهای منظم و آتشین از یک کلاسیک کرهای است که بر پایه بافت جویدنی کیک برنجی، طعم دلچسب فیشکیک و عمق تند و نافذ کیمچی ساخته شده است. Gochujang به سس تندی و قوام میدهد، در حالی که سس سویا و روغن کنجد تعادل و پرداخت نهایی را فراهم میکنند. این غذا باید براق، یکدست و به اندازهای غلیظ باشد که به هر قطعه بچسبد.
نکات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
مواد اصلی
سس و چربی پخت
روش تهیه
چیدمان و سرو
بلافاصله به یک کاسه یا بشقاب کمعمقِ گرم منتقل کنید. کیک برنجی و فیشکیک را به شکل تودهای جمعوجور بچینید، بهطوریکه سس با نظم در اطراف و میان قطعات قرار بگیرد. در حالی سرو کنید که بافت هنوز کشسان است و لعاب ظاهر زنده خود را حفظ کرده است.
یادداشتهای حرفهای
در تمام مراحل از حرارت متوسط استفاده کنید؛ حرارت بالا باعث میشود سس پیش از آنکه کیک برنجی بهدرستی نرم شود، بیش از حد جمع شود. غذا زمانی آماده است که سس براق و کاهشیافته به نظر برسد، نه خشک، و کیک برنجی با جویدنی تمیز و ارتجاعی زیر دندان برود. روغن کنجد را فقط در پایان اضافه کنید تا عطر آن حفظ شود.
بدون لبنیاتمتعادل