گوچوجانگ
گوچوجانگ خمیر فلفل تند و تخمیری کرهای است با 199 کالری در 100 گرم. سدیم بالایی دارد و به ماریناد، خورش و سس طعم تند و عمیق میدهد.
درباره
گوچوجانگ یک خمیر فلفل تخمیری کرهای است که از پودر فلفل قرمز، برنج چسبناک، سویای تخمیرشده و نمک تهیه میشود. این ماده طعمی عمیق، خوشطعم، کمی شیرین، تند و سرشار از اومامی دارد و معمولاً در مارینادها، سسها، خورشها، بیبیمباپ و سسهای دیپ استفاده میشود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
199 kcal
10% DV
کل چربی
2.9g
4% DV
ویتامین D0.5g
ویتامین K1.0g
تیامین (ویتامین B1)1.3g
کل کربوهیدرات
45.3g
15% DV
فولات (ویتامین B9)5.4g
ویتامین B1224.0g
بیوتین (ویتامین B7)15.9g
پروتئین
6.6g
13% DV
پروتئین گیاهی6.6g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 18.0mg | 3% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 10% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 6% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 1.4mg | 9% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.3mg | 6% | |
| ویتامین B6 | 0.2mg | 9% | |
| فولات (ویتامین B9) | 20.0mcg | 5% | |
| ویتامین E | 0.6mg | 4% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 20.0mg | 2% | |
| مس | 150.0mcg | 17% | |
| آهن | 2.5mg | 14% | |
| منیزیم | 35.0mg | 8% | |
| فسفر | 90.0mg | 13% | |
| پتاسیم | 320.0mg | 7% | |
| سلنیوم | 5.0mcg | 9% | |
| سدیم | 2030.0mg | 88% | |
| روی | 1.2mg | 11% |
دستورهای غذایی با گوچوجانگ (2)
توکبوکی تند با فیشکیک و کیمچی
360 kcal
باربیکیو کرهای گوشت مرمری با بانچان و سالاد برگ سبز
1035 kcal