gocsudzsang
A gocsudzsang csípős koreai chilipaszta, 199 kcal/100 g. Mély ízt ad pácoknak, raguknak és szószoknak, nátriumtartalma is jelentős.
Rólunk
A gocsudzsang koreai erjesztett chilipaszta, amely vörös chiliőrleményből, ragacsos rizsből, erjesztett szójababból és sóból készül. Íze mély, egyszerre sós-édes, csípős és umamiban gazdag. Gyakran használják pácokhoz, szószokhoz, ragukhoz, bibimbaphoz és mártogatósokhoz.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
199 kcal
10% DV
Összes zsír
2.9g
4% DV
D-vitamin0.5g
K-vitamin1.0g
Tiamin (B1-vitamin)1.3g
Összes szénhidrát
45.3g
15% DV
Folát (B9-vitamin)5.4g
B12-vitamin24.0g
Biotin (B7-vitamin)15.9g
Fehérje
6.6g
13% DV
Növényi fehérje6.6g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 18.0mg | 3% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.1mg | 10% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.1mg | 6% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 1.4mg | 9% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.3mg | 6% | |
| B6-vitamin | 0.2mg | 9% | |
| Folát (B9-vitamin) | 20.0mcg | 5% | |
| E-vitamin | 0.6mg | 4% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 20.0mg | 2% | |
| Réz | 150.0mcg | 17% | |
| Vas | 2.5mg | 14% | |
| Magnézium | 35.0mg | 8% | |
| Foszfor | 90.0mg | 13% | |
| Kálium | 320.0mg | 7% | |
| Szelén | 5.0mcg | 9% | |
| Nátrium | 2030.0mg | 88% | |
| Cink | 1.2mg | 11% |
Receptek ezzel: gocsudzsang (2)
Csípős pirított rizstészta halsüteménnyel és kimcsivel
360 kcal
Koreai BBQ márványozott marhahús banchannal és zöldsalátával
1035 kcal