ਗੋਚੁਜਾਂਗ
ਗੋਚੁਜਾਂਗ ਤਿੱਖਾ ਕੋਰੀਆਈ ਮਿਰਚ ਪੇਸਟ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 199 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਸੌਸ, ਸਟਿਊ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਬਾਰੇ
ਗੋਚੁਜਾਂਗ ਇੱਕ ਕੋਰੀਆਈ ਖਮੀਰਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਰਚ ਪੇਸਟ ਹੈ, ਜੋ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਚਿਪਚਿਪੇ ਚੌਲ, ਖਮੀਰਿਆ ਸੋਯਾਬੀਨ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਡੂੰਘਾ, ਚਟਪਟਾ-ਮਿੱਠਾ, ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਉਮਾਮੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ, ਸੌਸ, ਸਟਿਊ, ਬਿਬਿੰਬਾਪ ਅਤੇ ਡਿਪਿੰਗ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
199 kcal
10% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
2.9g
4% DV
ਵਿਟਾਮਿਨ D0.5g
ਵਿਟਾਮਿਨ K1.0g
ਥਾਇਮਿਨ (B1)1.3g
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
45.3g
15% DV
ਫੋਲੇਟ (B9)5.4g
ਵਿਟਾਮਿਨ B1224.0g
ਬਾਇਓਟਿਨ (B7)15.9g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
6.6g
13% DV
ਪੌਧਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ6.6g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 18.0mg | 3% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.1mg | 10% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.1mg | 6% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 1.4mg | 9% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.3mg | 6% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.2mg | 9% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 0.6mg | 4% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 20.0mg | 2% | |
| ਤਾਂਬਾ | 150.0mcg | 17% | |
| ਲੋਹਾ | 2.5mg | 14% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 35.0mg | 8% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 90.0mg | 13% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 320.0mg | 7% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 5.0mcg | 9% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2030.0mg | 88% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 1.2mg | 11% |
ਗੋਚੁਜਾਂਗ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (2)
ਮੱਛੀ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕਿਮਚੀ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਟਿਰ-ਫ੍ਰਾਈਡ ਰਾਈਸ ਕੇਕ
360 kcal
ਬਾਂਚਨ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਲੀਫ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਕੋਰੀਅਨ BBQ ਮਾਰਬਲਡ ਬੀਫ
1035 kcal