கோச்சுஜாங்
கோச்சுஜாங் ஒரு காரமான கொரிய மிளகாய் பேஸ்ட். 100கிராமுக்கு 199 கலோரி கொண்ட இது, சோடியத்துடன் மரினேட், குழம்பு, சாஸ்களுக்கு ஆழமான சுவை தருகிறது.
பற்றி
கோச்சுஜாங் என்பது சிவப்பு மிளகாய் தூள், பசையரிசி, புளிக்கவைத்த சோயாபீன்ஸ், உப்பு ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படும் கொரிய புளிப்பூட்டிய மிளகாய் பேஸ்ட். இது இனிப்பு-உவர்ப்பு கலந்த காரச் சுவையுடனும் உமாமி நிறைந்த ஆழமான ருசியுடனும் இருக்கும். மரினேட், சாஸ், குழம்பு, பிபிம்பாப் மற்றும் டிப்பிங் சாஸ்களில் இது பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
கலோரிகள்
199 kcal
10% DV
மொத்த கொழுப்பு
2.9g
4% DV
வைட்டமின் D0.5g
வைட்டமின் K1.0g
தையமின் (B1)1.3g
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்
45.3g
15% DV
ஃபோலேட் (B9)5.4g
வைட்டமின் B1224.0g
பயோட்டின் (B7)15.9g
புரதம்
6.6g
13% DV
தாவர புரதம்6.6g
வைட்டமின்கள் & தாதுக்கள்
வைட்டமின்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 18.0mg | 3% | |
| தையமின் (B1) | 0.1mg | 10% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.1mg | 6% | |
| நியாசின் (B3) | 1.4mg | 9% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.3mg | 6% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.2mg | 9% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| வைட்டமின் E | 0.6mg | 4% |
தாதுக்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 20.0mg | 2% | |
| செம்பு | 150.0mcg | 17% | |
| இரும்பு | 2.5mg | 14% | |
| மக்னீசியம் | 35.0mg | 8% | |
| பாஸ்பரஸ் | 90.0mg | 13% | |
| பொட்டாசியம் | 320.0mg | 7% | |
| செலினியம் | 5.0mcg | 9% | |
| சோடியம் | 2030.0mg | 88% | |
| துத்தநாகம் | 1.2mg | 11% |
கோச்சுஜாங் கொண்ட சமையல் குறிப்புகள் (2)
மீன் கேக் மற்றும் கிம்சியுடன் காரமான வதக்கிய அரிசி கேக்
360 kcal
பாஞ்சான் மற்றும் பச்சை இலை சாலட்டுடன் கொரியன் BBQ மார்பிள்ட் பீஃப்
1035 kcal