gochujang
Gochujang ialah pes cili Korea pedas dengan 199 kalori per 100g. Ia menambah rasa pedas dan umami pada perapan, stew, dan sos.
Tentang
Gochujang ialah pes cili Korea yang ditapai, dibuat daripada serbuk cili merah, beras pulut, kacang soya yang ditapai, dan garam. Rasanya kaya dengan gabungan savuri-manis, pedas, dan umami. Ia biasa digunakan dalam perapan, sos, stew, bibimbap, dan sos pencicah.
Fakta Pemakanan
Setiap 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal
Kalori
199 kcal
10% DV
Jumlah Lemak
2.9g
4% DV
Vitamin D0.5g
Vitamin K1.0g
Tiamina (B1)1.3g
Jumlah Karbohidrat
45.3g
15% DV
Folat (B9)5.4g
Vitamin B1224.0g
Biotin (B7)15.9g
Protein
6.6g
13% DV
Protein Tumbuhan6.6g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kolina | 18.0mg | 3% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niasin (B3) | 1.4mg | 9% | |
| Asid Pantotenik (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 9% | |
| Folat (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| Vitamin E | 0.6mg | 4% |
Mineral
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 20.0mg | 2% | |
| Kuprum | 150.0mcg | 17% | |
| Zat Besi | 2.5mg | 14% | |
| Magnesium | 35.0mg | 8% | |
| Fosforus | 90.0mg | 13% | |
| Kalium | 320.0mg | 7% | |
| Selenium | 5.0mcg | 9% | |
| Natrium | 2030.0mg | 88% | |
| Zink | 1.2mg | 11% |
Resipi dengan gochujang (2)
Kek beras tumis pedas dengan kek ikan dan kimchi
360 kcal
Daging Lembu Berlemak BBQ Korea dengan Banchan dan Salad Daun Hijau
1035 kcal