gochujang
Ang gochujang ay maanghang na Korean chili paste na may 199 calories bawat 100g. Nagdadagdag ito ng anghang at lalim sa marinade, nilaga, at sarsa.
Tungkol dito
Ang gochujang ay isang Korean fermented chili paste na gawa sa pulbos ng pulang sili, malagkit na bigas, fermented soybeans, at asin. Mayroon itong malalim na malasang-matamis, maanghang, at mayamang umami na lasa at karaniwang ginagamit sa mga marinade, sarsa, nilaga, bibimbap, at sawsawang sarsa.
Nutrition Facts
Bawat 100g
% Daily Value batay sa 2000 kcal na diyeta
Calories
199 kcal
10% DV
Kabuuang Taba
2.9g
4% DV
Bitamina D0.5g
Bitamina K1.0g
Tiamina (B1)1.3g
Kabuuang Carbohydrate
45.3g
15% DV
Folate (B9)5.4g
Bitamina B1224.0g
Biotin (B7)15.9g
Protina
6.6g
13% DV
Protina mula sa Halaman6.6g
Mga Bitamina at Mineral
Mga Bitamina
| Nutrient | Dami | DV% | Half-life |
|---|---|---|---|
| Choline | 18.0mg | 3% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacin (B3) | 1.4mg | 9% | |
| Pantothenic Acid (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Bitamina B6 | 0.2mg | 9% | |
| Folate (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| Bitamina E | 0.6mg | 4% |
Mga Mineral
| Nutrient | Dami | DV% | Half-life |
|---|---|---|---|
| Kaltsyum | 20.0mg | 2% | |
| Tanso | 150.0mcg | 17% | |
| Bakal | 2.5mg | 14% | |
| Magnesiyo | 35.0mg | 8% | |
| Posporus | 90.0mg | 13% | |
| Potasyo | 320.0mg | 7% | |
| Selenium | 5.0mcg | 9% | |
| Sodyum | 2030.0mg | 88% | |
| Sink | 1.2mg | 11% |
Mga recipe na may gochujang (2)
Maanghang na ginisang rice cake na may fish cake at kimchi
360 kcal
Korean BBQ na Marbled Beef na may Banchan at Green Leaf Salad
1035 kcal