gochujang
Gochujang je ljuta korejska fermentirana pasta od čilija s 199 kalorija na 100 g. Daje dubinu marinadama, varivima i umacima.
O proizvodu
Gochujang je korejska fermentirana pasta od čilija napravljena od mljevenog crvenog čilija, ljepljive riže, fermentirane soje i soli. Ima dubok, slatkasto-slan, ljut i umamijem bogat okus te se često koristi u marinadama, umacima, varivima, bibimbapu i umacima za umakanje.
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g
% dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2000 kcal
Kalorije
199 kcal
10% DV
Ukupne masti
2.9g
4% DV
Vitamin D0.5g
Vitamin K1.0g
Tiamin (B1)1.3g
Ukupni ugljikohidrati
45.3g
15% DV
Folat (B9)5.4g
Vitamin B1224.0g
Biotin (B7)15.9g
Proteini
6.6g
13% DV
Biljni proteini6.6g
Vitamini i minerali
Vitamini
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluživot |
|---|---|---|---|
| Kolin | 18.0mg | 3% | |
| Tiamin (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacin (B3) | 1.4mg | 9% | |
| Pantotenska kiselina (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 9% | |
| Folat (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| Vitamin E | 0.6mg | 4% |
Minerali
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluživot |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 20.0mg | 2% | |
| Bakar | 150.0mcg | 17% | |
| Željezo | 2.5mg | 14% | |
| Magnezij | 35.0mg | 8% | |
| Fosfor | 90.0mg | 13% | |
| Kalij | 320.0mg | 7% | |
| Selen | 5.0mcg | 9% | |
| Natrij | 2030.0mg | 88% | |
| Cink | 1.2mg | 11% |
Recepti sa sastojkom gochujang (2)
Ljuti prženi rižini kolačići s ribljim kolačem i kimchijem
360 kcal
Korejski BBQ odresci s banchanom i zelenom salatom
1035 kcal