غوتشوجانغ
غوتشوجانغ معجون فلفل كوري حار يحتوي على 199 سعرة حرارية لكل 100 غرام. يضيف حرارة وعمقًا للتتبيلات واليخنات والصلصات.
حول
غوتشوجانغ هو معجون فلفل كوري مخمر يُصنع من مسحوق الفلفل الأحمر والأرز اللزج وفول الصويا المخمر والملح. يتميز بنكهة عميقة تجمع بين الحلاوة الخفيفة والحدة والطعم الغني بالأومامي، ويُستخدم كثيرًا في التتبيلات والصلصات واليخنات وبيبيمباب وصلصات التغميس.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
199 kcal
10% DV
إجمالي الدهون
2.9g
4% DV
فيتامين د0.5g
فيتامين ك1.0g
الثيامين (ب1)1.3g
إجمالي الكربوهيدرات
45.3g
15% DV
الفولات (ب9)5.4g
فيتامين ب1224.0g
البيوتين (ب7)15.9g
البروتين
6.6g
13% DV
بروتين نباتي6.6g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 18.0mg | 3% | |
| الثيامين (ب1) | 0.1mg | 10% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.1mg | 6% | |
| النياسين (ب3) | 1.4mg | 9% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.3mg | 6% | |
| فيتامين ب6 | 0.2mg | 9% | |
| الفولات (ب9) | 20.0mcg | 5% | |
| فيتامين هـ | 0.6mg | 4% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 20.0mg | 2% | |
| النحاس | 150.0mcg | 17% | |
| الحديد | 2.5mg | 14% | |
| المغنيسيوم | 35.0mg | 8% | |
| الفوسفور | 90.0mg | 13% | |
| البوتاسيوم | 320.0mg | 7% | |
| السيلينيوم | 5.0mcg | 9% | |
| الصوديوم | 2030.0mg | 88% | |
| الزنك | 1.2mg | 11% |
وصفات تحتوي على غوتشوجانغ (2)
توكبوكي حار مع كعك السمك والكيمتشي
360 kcal
لحم بقري رخامي باربكيو كوري مع بانشان وسلطة أوراق خضراء
1035 kcal