kimchi
Kimchi adalah hidangan kubis fermentasi pedas dengan 15 kalori per 100g dan vitamin K yang menonjol. Tambahkan untuk rasa asam pedas dan renyah.
Tentang
Kimchi adalah hidangan sayuran fermentasi tradisional Korea, paling sering dibuat dari sawi putih dan lobak, dibumbui dengan cabai, bawang putih, jahe, dan saus ikan. Rasanya asam, pedas, dan gurih, serta umum disajikan sebagai lauk, dalam rice bowl, sup, nasi goreng, dan semur.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
15 kcal
1% DV
Total Lemak
0.5g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Vitamin B10.2g
Total Karbohidrat
2.4g
1% DV
Folat1.6g
Vitamin B121.1g
Protein
1.1g
2% DV
Protein Hewani0.3g
Protein Nabati0.8g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 9.0mg | 2% | |
| Vitamin A | 118.0mcg | 13% | |
| Vitamin B1 | 0.0mg | 2% | |
| Vitamin B2 | 0.1mg | 4% | |
| Niasin | 0.4mg | 3% | |
| Asam Pantotenat | 0.2mg | 4% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat | 52.0mcg | 13% | |
| Vitamin C | 18.0mg | 20% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamin K | 43.0mcg | 36% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 33.0mg | 3% | |
| Tembaga | 37.0mcg | 4% | |
| Zat Besi | 2.5mg | 14% | |
| Magnesium | 14.0mg | 3% | |
| Fosfor | 24.0mg | 3% | |
| Kalium | 151.0mg | 3% | |
| Selenium | 0.5mcg | 1% | |
| Natrium | 498.0mg | 22% | |
| Seng | 0.2mg | 2% |
Resep dengan kimchi (2)
Tteokbokki pedas dengan fish cake dan kimchi
360 kcal
Korean BBQ Daging Sapi Marbling dengan Banchan dan Salad Daun Hijau
1035 kcal