Hjem / world / Europa / Sverige / Appelsin med grovkornet sennep

Appelsin med grovkornet sennep

0 brugere kunne lide denne mad | 0 brugere gemte denne mad

Næringsindhold

Pr. portion på 710 g

% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal

Kalorier 333 kcal

17% DV

Fedt i alt 3.0g

5% DV

Kulhydrat i alt 78.8g

26% DV

Protein 7.4g

15% DV

Om

Retten ser ud til at bestå af tre hele appelsiner med et glas grovkornet dijonsennep og en peberkværn. De fleste kalorier kommer fra appelsinernes naturlige kulhydrater, mens sennep og peber bidrager minimalt med kalorier, men tilfører natrium og smag.

Ingredienser

Appelsin-fuldkornssennep

Et sødt-skarpt tilbehør, der minder om en frugtig fuldkornssennep, og kombinerer appelsin, eddike, sennepsfrø og Dijon til et smørepålæg eller en sauce med marmeladeagtig konsistens. Den ligger tættest på en appelsinsennep.

Ingredienser

Appelsin: 420 g

Fuldkorns-Dijonsennep: 120 g

Eddike: 80 ml

Vand: 60 ml

Sennepsfrø: 20 g

Blandede peberkorn: 6 g

Salt: 4 g

Samlet vægt: 710 g

Fremgangsmåde

1. Vask appelsinen grundigt. Skær den i stykker, fjern eventuelle kerner, og hak den derefter fint eller blend den, alt efter hvilken tekstur du foretrækker.

2. Knus de blandede peberkorn let.

3. Kom appelsin, eddike, vand, sennepsfrø, knuste peberkorn og salt i en gryde.

4. Bring det i en rolig simren ved middel varme, og lad det koge i 10 til 15 minutter, indtil appelsinen bliver blød, og blandingen tykner let.

5. Rør fuldkorns-Dijonsenneppen i, og lad det koge yderligere 2 til 3 minutter under jævnlig omrøring.

6. Blend kort for en glattere konsistens, eller lad den være grov for en rustik tekstur.

7. Afkøl helt, og kom derefter blandingen på et steriliseret glas eller i en beholder.

Forberedelsestid og tilberedningstid

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 18 minutter

Nyttige tips

Brug både skal og frugtkød for en kraftigere appelsinsmag, men fjern noget af det hvide, hvis du ønsker mindre bitterhed.

Justér mængden af eddike en smule for at balancere sødme og syrlighed.

Lad senneppen hvile natten over før servering for en mere samlet smag.

Servér til stegt kød, pølser, sandwiches eller ost.

VeganskVegetariskGlutenfriMælkefriMiddelhavsdiæt