Trang chủ / world / Châu Âu / Thụy Điển / Cam nguyên hạt với mù tạt

Cam nguyên hạt với mù tạt

0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần 710g

% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal

Calo 333 kcal

17% DV

Tổng chất béo 3.0g

5% DV

Tổng carbohydrate 78.8g

26% DV

Protein 7.4g

15% DV

Giới thiệu

Món này gồm ba quả cam nguyên trái dùng cùng mù tạt Dijon nguyên hạt và tiêu xay. Phần lớn calo đến từ carbohydrate tự nhiên trong cam, còn mù tạt và tiêu đóng góp rất ít calo nhưng tăng vị đậm đà và thêm natri.

Thành phần

Mù tạt nguyên hạt cam

Một loại gia vị chua ngọt sắc nét, tương tự mù tạt nguyên hạt thiên về hương trái cây, kết hợp cam, giấm, hạt mù tạt và Dijon để tạo thành dạng phết hoặc sốt sánh như mứt. Gần nhất với một loại gia vị mù tạt cam.

Nguyên liệu

Cam: 420 g

Mù tạt Dijon nguyên hạt: 120 g

Giấm: 80 ml

Nước: 60 ml

Hạt mù tạt: 20 g

Hạt tiêu hỗn hợp: 6 g

Muối: 4 g

Tổng khối lượng: 710 g

Cách làm

1. Rửa sạch cam. Cắt thành miếng, bỏ hạt, rồi băm nhuyễn hoặc xay tùy theo kết cấu bạn mong muốn.

2. Đập dập nhẹ hạt tiêu hỗn hợp.

3. Cho cam, giấm, nước, hạt mù tạt, hạt tiêu đã đập dập và muối vào nồi.

4. Đun sôi lăn tăn trên lửa vừa và nấu trong 10 đến 15 phút, đến khi cam mềm và hỗn hợp hơi sánh lại.

5. Khuấy mù tạt Dijon nguyên hạt vào và nấu thêm 2 đến 3 phút, khuấy đều thường xuyên.

6. Xay nhanh để có loại gia vị mịn hơn, hoặc để thô để có kết cấu mộc mạc.

7. Để nguội hoàn toàn, rồi cho vào hũ hoặc hộp đã tiệt trùng.

Thời gian chuẩn bị và thời gian nấu

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 18 phút

Mẹo hữu ích

Dùng cả vỏ bào và phần thịt cam để có hương cam đậm hơn, nhưng hãy bỏ bớt phần cùi trắng nếu muốn ít đắng hơn.

Điều chỉnh lượng giấm một chút để cân bằng độ ngọt và độ chua gắt.

Để mù tạt nghỉ qua đêm trước khi dùng để hương vị hòa quyện hơn.

Dùng kèm thịt quay, xúc xích, sandwich hoặc phô mai.

Thuần chayĂn chayKhông glutenKhông sữaĐịa Trung Hải