בית / world / אירופה / שוודיה / תפוזים עם חרדל דיז'ון גרגירים

תפוזים עם חרדל דיז'ון גרגירים

0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 710 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 333 kcal

17% DV

סך השומן 3.0g

5% DV

סך הפחמימות 78.8g

26% DV

חלבון 7.4g

15% DV

אודות

בתמונה נראים שלושה תפוזים שלמים לצד צנצנת של חרדל דיז'ון גרגירים ומטחנת פלפל. רוב הקלוריות מגיעות מהפחמימות הטבעיות שבתפוזים, בעוד שהחרדל והפלפל מוסיפים מעט קלוריות אך תורמים נתרן וטעם.

רכיבים

חרדל תפוזים מדגנים מלאים

ממרח מתוק-חד הדומה לחרדל מדגנים מלאים עם דגש פירותי, המשלב תפוז, חומץ, זרעי חרדל ו-Dijon ליצירת ממרח או רוטב בסגנון שימור. הוא הקרוב ביותר לקונדימנט של חרדל תפוזים.

רכיבים

תפוז: 420 g

חרדל Dijon מדגנים מלאים: 120 g

חומץ: 80 מ"ל

מים: 60 מ"ל

זרעי חרדל: 20 g

גרגרי פלפל מעורבים: 6 g

מלח: 4 g

משקל כולל: 710 g

אופן ההכנה

1. שטפו היטב את התפוז. חתכו לחתיכות, הסירו גרעינים אם ישנם, ואז קצצו דק או טחנו, בהתאם למרקם המועדף עליכם.

2. מעכו קלות את גרגרי הפלפל המעורבים.

3. שלבו בסיר את התפוז, החומץ, המים, זרעי החרדל, גרגרי הפלפל המעוכים והמלח.

4. הביאו לרתיחה עדינה על אש בינונית ובשלו 10 עד 15 דקות, עד שהתפוז מתרכך והתערובת מסמיכה מעט.

5. ערבבו פנימה את חרדל ה-Dijon מדגנים מלאים ובשלו עוד 2 עד 3 דקות, תוך ערבוב קבוע.

6. טחנו בקצרה לקבלת קונדימנט חלק יותר, או השאירו גס למרקם כפרי.

7. צננו לחלוטין, ואז העבירו לצנצנת או למכל מעוקרים.

זמן הכנה וזמן בישול

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול: 18 דקות

טיפים מועילים

השתמשו בקליפה המגוררת ובפלחי התפוז לטעם תפוזי חזק יותר, אך הסירו עודף לובן אם אתם רוצים פחות מרירות.

התאימו מעט את כמות החומץ כדי לאזן בין מתיקות לחדות.

הניחו לחרדל לנוח לילה במקרר לפני ההגשה לקבלת טעם מאוחד יותר.

הגישו עם בשרים צלויים, נקניקיות, כריכים או גבינה.

טבעוניצמחוניללא גלוטןללא מוצרי חלבים-תיכוני