Головна / world / Європа / Швеція / Апельсини з цільнозерновою гірчицею

Апельсини з цільнозерновою гірчицею

Цю їжу вподобали 0 користувачів | Цю їжу зберегли 0 користувачів

Харчова цінність

На порцію 710 г

% добової норми на основі раціону в 2000 ккал

Калорії 333 kcal

17% DV

Усього жирів 3.0g

5% DV

Усього вуглеводів 78.8g

26% DV

Білок 7.4g

15% DV

Про страву

На фото видно три цілі апельсини, банку цільнозернової діжонської гірчиці та млинок із перцем. Основну калорійність дають природні вуглеводи апельсинів, а гірчиця й перець майже не додають калорій, зате додають натрій і виразний смак.

Інгредієнти

Апельсинова цільнозернова гірчиця

Солодко-кисла приправа, схожа на фруктову цільнозернову гірчицю, що поєднує апельсин, оцет, насіння гірчиці та Dijon у намазку або соус, схожі на фруктове варення. Найближче це до апельсинової гірчичної приправи.

Інгредієнти

Апельсин: 420 g

Цільнозернова гірчиця Dijon: 120 g

Оцет: 80 ml

Вода: 60 ml

Насіння гірчиці: 20 g

Суміш перцю горошком: 6 g

Сіль: 4 g

Загальна вага: 710 g

Спосіб приготування

1. Добре вимийте апельсин. Наріжте на шматочки, видаливши кісточки, потім дрібно порубайте або подрібніть блендером залежно від бажаної текстури.

2. Злегка розчавіть суміш перцю горошком.

3. З’єднайте апельсин, оцет, воду, насіння гірчиці, розчавлений перець і сіль у сотейнику.

4. Доведіть до слабкого кипіння на середньому вогні й готуйте 10–15 хвилин, доки апельсин не стане м’яким, а суміш трохи не загусне.

5. Вмішайте цільнозернову гірчицю Dijon і готуйте ще 2–3 хвилини, регулярно помішуючи.

6. Коротко подрібніть блендером для більш гладкої приправи або залиште грубішою для більш домашньої текстури.

7. Повністю охолодіть, потім перекладіть у стерилізовану банку або контейнер.

Час підготовки та приготування

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 18 хвилин

Корисні поради

Використовуйте цедру й м’якоть для більш виразного апельсинового смаку, але приберіть зайву білу частину шкірки, якщо хочете менше гіркоти.

За потреби трохи відрегулюйте кількість оцту, щоб збалансувати солодкість і кислинку.

Дайте гірчиці настоятися ніч перед подачею для більш цілісного смаку.

Подавайте до запеченого м’яса, ковбасок, сендвічів або сиру.

ВеганськаВегетаріанськаБез глютенуБез молочних продуктівСередземноморська