হোম / world / ইউরোপ / সুইডেন / অরেঞ্জ হোল-গ্রেইন মাস্টার্ড

অরেঞ্জ হোল-গ্রেইন মাস্টার্ড

অরেঞ্জ হোল-গ্রেইন মাস্টার্ড
0 জন ব্যবহারকারী এই খাবারটি পছন্দ করেছেন | 0 জন ব্যবহারকারী এই খাবারটি সংরক্ষণ করেছেন

পুষ্টিগুণের তথ্য

প্রতি 710g পরিবেশন

2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান

ক্যালোরি 333 kcal
17% DV
মোট ফ্যাট 3.0g
5% DV
মোট কার্বোহাইড্রেট 78.8g
26% DV
প্রোটিন 7.4g
15% DV

সম্পর্কে

ছবিতে তিনটি সম্পূর্ণ কমলা, একটি হোল-গ্রেইন ডিজন মাস্টার্ডের জার এবং একটি পেপার গ্রাইন্ডার দেখা যায়। এই খাবারের বেশিরভাগ ক্যালোরি আসে কমলার প্রাকৃতিক কার্বোহাইড্রেট থেকে, আর মাস্টার্ড ও মরিচ ক্যালোরি খুব কম দিলেও সোডিয়াম ও স্বাদ যোগ করে।

উপকরণ

কমলা হোল-গ্রেইন মাস্টার্ড

ফল-প্রধান হোল-গ্রেইন মাস্টার্ডের মতো মিষ্টি-ঝাঁঝালো একটি কনডিমেন্ট, যেখানে কমলা, ভিনেগার, সরিষার দানা এবং Dijon একসঙ্গে মিশে জ্যামসদৃশ স্প্রেড বা সস তৈরি করে। এটি কমলা মাস্টার্ড কনডিমেন্টের সবচেয়ে কাছাকাছি।

উপকরণ


  • কমলা: 420 g

  • হোল-গ্রেইন Dijon মাস্টার্ড: 120 g

  • ভিনেগার: 80 ml

  • পানি: 60 ml

  • সরিষার দানা: 20 g

  • মিশ্র গোলমরিচের দানা: 6 g

  • লবণ: 4 g


  • মোট ওজন: 710 g

    প্রণালি


  • 1. কমলাটি ভালোভাবে ধুয়ে নিন। বীজ থাকলে ফেলে দিয়ে টুকরো করুন, তারপর আপনার পছন্দের টেক্সচার অনুযায়ী খুব মিহি করে কুচি করুন বা ব্লেন্ড করুন।

  • 2. মিশ্র গোলমরিচের দানাগুলো হালকা করে ভেঙে নিন।

  • 3. একটি সসপ্যানে কমলা, ভিনেগার, পানি, সরিষার দানা, ভাঙা গোলমরিচের দানা এবং লবণ একসঙ্গে দিন।

  • 4. মাঝারি আঁচে হালকা ফুটে ওঠা পর্যন্ত গরম করুন এবং 10 থেকে 15 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না কমলা নরম হয় এবং মিশ্রণটি সামান্য ঘন হয়।

  • 5. হোল-গ্রেইন Dijon মাস্টার্ড মিশিয়ে আরও 2 থেকে 3 মিনিট রান্না করুন, নিয়মিত নাড়তে থাকুন।

  • 6. আরও মসৃণ কনডিমেন্ট চাইলে অল্পক্ষণ ব্লেন্ড করুন, অথবা গ্রাম্য টেক্সচারের জন্য দানাদারই রাখুন।

  • 7. পুরোপুরি ঠান্ডা করুন, তারপর জীবাণুমুক্ত জার বা পাত্রে ভরে নিন।


  • প্রস্তুতির সময় ও রান্নার সময়


  • প্রস্তুতির সময়: 10 মিনিট

  • রান্নার সময়: 18 মিনিট


  • সহায়ক পরামর্শ


  • আরও তীব্র কমলার স্বাদের জন্য খোসার কুচি ও শাঁস ব্যবহার করুন, তবে কম তিতকুটে স্বাদ চাইলে অতিরিক্ত সাদা অংশ ফেলে দিন।

  • মিষ্টতা ও ঝাঁঝের ভারসাম্য রাখতে ভিনেগারের পরিমাণ সামান্য সমন্বয় করুন।

  • আরও মিশ্রিত স্বাদের জন্য পরিবেশনের আগে মাস্টার্ডটি সারা রাত রেখে দিন।

  • রোস্ট মাংস, সসেজ, স্যান্ডউইচ বা চীজের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
  • ভেগাননিরামিষগ্লুটেনমুক্তদুগ্ধমুক্তভূমধ্যসাগরীয়
    App Store থেকে ডাউনলোড করুন