Начало / world / Европа / Швеция / Портокали с едрозърнеста горчица

Портокали с едрозърнеста горчица

0 потребители харесаха тази храна | 0 потребители запазиха тази храна

Хранителни стойности

На порция от 710 г

% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal

Калории 333 kcal

17% DV

Общо мазнини 3.0g

5% DV

Общо въглехидрати 78.8g

26% DV

Протеин 7.4g

15% DV

Относно

Ястието изглежда включва три цели портокала, буркан едрозърнеста дижонска горчица и мелничка с пипер. Повечето калории идват от естествените въглехидрати в портокалите, а горчицата и пиперът добавят малко калории, но повече вкус и натрий.

Съставки

Портокалова едрозърнеста горчица

Сладко-кисела подправка, наподобяваща плодова едрозърнеста горчица, която съчетава портокал, оцет, синапено семе и Dijon за намазка или сос с консистенция, подобна на плодово сладко. Най-близка е до портокалова горчична подправка.

Съставки

Портокал: 420 g

Едрозърнеста горчица Dijon: 120 g

Оцет: 80 ml

Вода: 60 ml

Синапено семе: 20 g

Смесени зърна черен пипер: 6 g

Сол: 4 g

Общо тегло: 710 g

Начин на приготвяне

1. Измийте добре портокала. Нарежете го на парчета, като отстраните семките, след което го нарежете на ситно или го блендирайте според предпочитаната от вас текстура.

2. Леко счукайте смесените зърна черен пипер.

3. Смесете портокала, оцета, водата, синапеното семе, счуканите зърна черен пипер и солта в касерола.

4. Оставете да къкри леко на среден огън и гответе 10 до 15 минути, докато портокалът омекне и сместа леко се сгъсти.

5. Добавете едрозърнестата горчица Dijon и гответе още 2 до 3 минути, като разбърквате редовно.

6. Блендирайте за кратко за по-гладка подправка или оставете сместа по-едра за по-рустикална текстура.

7. Охладете напълно, след което прехвърлете в стерилизиран буркан или съд.

Време за подготовка и готвене

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 18 минути

Полезни съвети

Използвайте кората и месестата част за по-силен портокалов вкус, но отстранете излишната бяла част, ако искате по-малко горчивина.

Коригирайте леко количеството оцет, за да балансирате сладостта и киселинността.

Оставете горчицата да престои една нощ преди сервиране за по-добре свързан вкус.

Поднасяйте с печено месо, наденици, сандвичи или сирена.

ВеганскаВегетарианскаБез глутенБез млечни продуктиСредиземноморска