Appelsína með grófkornuðu sinnepi
0 notendum líkaði þessi matur | 0 notendur vistuðu þennan mat
Næringargildi
Í 710 g skammti
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
333 kcal
17% DV
Heildarfita
3.0g
5% DV
Heildarkolvetni
78.8g
26% DV
Prótein
7.4g
15% DV
Um
Á myndinni sjást þrjár heilar appelsínur með krukku af grófkornuðu Dijon-sinnepi og piparkvörn. Flestar hitaeiningarnar koma úr náttúrulegum kolvetnum appelsínanna, en sinnep og pipar bæta við litlum hitaeiningum ásamt salti og bragði.
Appelsínu heilkornasinnep
Sætt og beitt meðlæti sem líkist ávaxtaríku heilkornasinnepi og sameinar appelsínu, edik, sinnepsfræ og Dijon í sultukennt smyrsl eða sósu. Það er næst því að vera appelsínusinnepsmeðlæti.
Appelsína: 420 g
Heilkornasinnep Dijon: 120 g
Edik: 80 ml
Vatn: 60 ml
Sinnepsfræ: 20 g
Blandað piparkorn: 6 g
Salt: 4 g
Heildarþyngd: 710 g
1. Þvoðu appelsínuna vel. Skerðu hana í bita, fjarlægðu öll fræ og saxaðu síðan fínt eða maukaðu í blandara eftir því hvaða áferð þú vilt.
2. Myljið blönduðu piparkornin létt.
3. Setjið appelsínu, edik, vatn, sinnepsfræ, mulin piparkorn og salt saman í pott.
4. Látið ná vægum suðupunkti við meðalhita og sjóðið í 10 til 15 mínútur, þar til appelsínan mýkist og blandan þykknar lítillega.
5. Hrærið heilkornasinnepi Dijon saman við og eldið í 2 til 3 mínútur til viðbótar, hrærið reglulega.
6. Maukið stuttlega fyrir mýkra meðlæti, eða látið vera gróft fyrir sveitalega áferð.
7. Kælið alveg og færið síðan yfir í sótthreinsaða krukku eða ílát.
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 18 mínútur
Notaðu bæði börkinn og aldinkjötið fyrir sterkara appelsínubragð, en fjarlægðu umfram hvíta hlutann ef þú vilt minni beiskju.
Stilltu edikmagnið lítillega til að jafna sætleika og skerpu.
Láttu sinnepið standa yfir nótt áður en það er borið fram til að fá samrunnara bragð.
Berðu fram með steiktu kjöti, pylsum, samlokum eða osti.
Hráefni
Heildarþyngd: 710 g
Aðferð
Undirbúningstími og eldunartími
Góð ráð
VeganGrænmetisfæðiGlútenlaustMjólkurlaustMiðjarðarhafsmataræði