ஆரஞ்சு ஹோல்-கிரெயின் மஸ்டர்ட்
0 பயனர்கள் இந்த உணவை விரும்பினர் | 0 பயனர்கள் இந்த உணவை சேமித்தனர்
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
710g பரிமாறுதலுக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
கலோரிகள்
333 kcal
17% DV
மொத்த கொழுப்பு
3.0g
5% DV
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்
78.8g
26% DV
புரதம்
7.4g
15% DV
பற்றி
இந்த உணவில் மூன்று முழு ஆரஞ்சுகள், ஹோல்-கிரெயின் டிஜான் மஸ்டர்ட் மற்றும் மிளகு சேர்க்கப்பட்டதாக தெரிகிறது. பெரும்பாலான கலோரிகள் ஆரஞ்சின் இயற்கை கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் இருந்து வருகிறது; மஸ்டர்ட் மற்றும் மிளகு குறைந்த கலோரி அளித்தாலும் சோடியமும் சுவையும் சேர்க்கின்றன.
தேவையான பொருட்கள்
ஆரஞ்சு முழுத் தானிய Mustard
பழத்தின் சுவை முன்னிலையாக இருக்கும் முழுத் தானிய mustard-ஐ ஒத்த, இனிப்பு-கூர்மையான ஒரு condiment. இதில் ஆரஞ்சு, vinegar, mustard seeds, மற்றும் Dijon சேர்ந்து, preserve போன்ற spread அல்லது sauce ஆக உருவாகிறது. இது orange mustard condiment-க்கு மிக அருகிலானது.
ஆரஞ்சு: 420 g
முழுத் தானிய Dijon mustard: 120 g
Vinegar: 80 ml
தண்ணீர்: 60 ml
Mustard seeds: 20 g
கலவையான peppercorns: 6 g
உப்பு: 4 g
மொத்த எடை: 710 g
1. ஆரஞ்சை நன்றாக கழுவவும். விதைகள் இருந்தால் அகற்றி, துண்டுகளாக நறுக்கவும்; பின்னர் நீங்கள் விரும்பும் texture-க்கு ஏற்ப நன்றாக நறுக்கவோ அல்லது blend செய்யவோ செய்யவும்.
2. கலவையான peppercorns-ஐ லேசாக நசுக்கவும்.
3. ஒரு saucepan-இல் ஆரஞ்சு, vinegar, தண்ணீர், mustard seeds, நசுக்கிய peppercorns, மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
4. மிதமான சூட்டில் மெதுவாக கொதிக்கவைத்து, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்; ஆரஞ்சு மெலிதாகி, கலவை சற்றே கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.
5. முழுத் தானிய Dijon mustard-ஐ சேர்த்து கிளறி, மேலும் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள், இடையிடையே கிளறிக்கொண்டே சமைக்கவும்.
6. இன்னும் மிருதுவான condiment வேண்டுமெனில் சற்றே blend செய்யவும்; rustic texture வேண்டுமெனில் கொஞ்சம் கரகரப்பாகவே விடவும்.
7. முழுமையாக குளிரவிட்டு, sterilised jar அல்லது container-க்கு மாற்றவும்.
தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள்
சமைக்கும் நேரம்: 18 நிமிடங்கள்
அதிகமான ஆரஞ்சு சுவைக்காக zest மற்றும் flesh இரண்டையும் பயன்படுத்தவும்; ஆனால் கசப்பு குறைவாக வேண்டுமெனில் அதிகமான pith-ஐ அகற்றவும்.
இனிப்பும் கூர்மையும் சமநிலைப்படுத்த vinegar அளவை சற்றே மாற்றிக்கொள்ளலாம்.
மேலும் ஒருங்கிணைந்த சுவைக்காக, பரிமாறுவதற்கு முன் mustard-ஐ ஒரு இரவு முழுவதும் ஓய்வெடுக்க விடவும்.
roast meats, sausages, sandwiches, அல்லது cheese உடன் பரிமாறவும்.
பொருட்கள்
மொத்த எடை: 710 g
செய்முறை
தயாரிப்பு நேரம் மற்றும் சமைக்கும் நேரம்
பயனுள்ள குறிப்புகள்
வீகன்சைவம்குளூட்டன் இல்லாதபால்வர்க்கம் இல்லாதமெடிட்டரேனியன்