Næringsindhold
Pr. portion på 330 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Enkeltumættede fedtsyrer0.4g
Flerumættede fedtsyrer0.1g
Mættede fedtsyrer0.9g
Transfedtsyrer0.1g
Kostfibre1.0g
Sukkerarter9.0g
Animalsk protein25.0g
Om
Chokoladesmagende, laktosefri mejeridrik med højt proteinindhold og uden tilsat sukker. Den er fedtfattig, har et moderat indhold af kulhydrat og er rig på mælkeprotein.
Valio PROfeel chokolade-proteinshake
HEADNOTE
Dette er en præcis chokolade-proteindrik, skabt med fokus på klarhed frem for overflod. Mælk og mælkeprotein giver fylde, kakao giver dybde, og en afdæmpet sødme holder afslutningen ren. Serveret kold skal den være glat, let luftig og stille genopbyggende.
RECIPE ESSENTIALS
Retkategori: Proteindrik
Køkken eller oprindelse: Nordisk mejeridrik
Måltidstype: Drik
Udbytte: 1 portion
Portionsstørrelse: 330 g
Forberedelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: 0 minutter
Samlet tid: 5 minutter
Sværhedsgrad: Nem
EQUIPMENT
Digitalvægt
Blender
Fin si
Afkølet serveringsglas
INGREDIENTS
Mælk 260 g
Mælkeprotein 45 g
Kakao 18 g
Stabilisator 2 g
Aroma 1 g
Sødemiddel 3 g
Salt 0.5 g
Vitamin D 0.1 g
Laktaseenzym 0.4 g
METHOD
1. Kom mælk, mælkeprotein, kakao, stabilisator, aroma, sødemiddel, salt, vitamin D og laktaseenzym i blenderkanden.
2. Blend ved høj hastighed i 30 til 45 sekunder, indtil blandingen er helt opløst, ensartet brun og let skummende på overfladen.
3. Hæld drikken gennem en fin si ned i et afkølet serveringsglas for at fjerne eventuelle uopløste partikler og sikre en raffineret tekstur.
4. Lad drikken hvile i 1 minut, og servér straks, mens den er kold og glat.
PLATING AND SERVING
Hæld i et afkølet glas og anret uden pynt. Overfladen skal være blank med en fin skumring, konsistensen uigennemsigtig og ensartet, og afslutningen ren med tydelig chokoladesmag.
PROFESSIONAL NOTES
Blend kun, indtil pulveret er fuldt indarbejdet; overblendning kan gøre drikken skummende frem for smidig.
Et afkølet glas fremhæver kakaoen og holder teksturen fast og velafbalanceret.
Sien er ikke valgfri, hvis der kræves absolut glathed.