Valio PROfeel протеинова напитка шоколад

УВОДНА БЕЛЕЖКА
Това е прецизна шоколадова протеинова напитка, създадена с акцент върху чистотата, а не върху излишъка. Млякото и млечният протеин придават плътност, какаото добавя дълбочина, а умерената сладост запазва финала чист. Поднесена студена, тя трябва да бъде гладка, леко аерирана и ненатрапчиво възстановяваща.

ОСНОВНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ НА РЕЦЕПТАТА
Категория ястие: Протеинова напитка
Кухня или произход: Скандинавска млечна напитка
Тип ястие: Напитка
Добив: 1 порция
Размер на порцията: 330 g
Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 0 минути
Общо време: 5 минути
Трудност: Лесно

ОБОРУДВАНЕ
Дигитална везна
Блендер
Фина цедка
Охладена чаша за сервиране

СЪСТАВКИ
Мляко 260 g
Млечен протеин 45 g
Какао 18 g
Стабилизатор 2 g
Ароматизатор 1 g
Подсладител 3 g
Сол 0.5 g
Витамин D 0.1 g
Ензим лактаза 0.4 g

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

1. Смесете млякото, млечния протеин, какаото, стабилизатора, ароматизатора, подсладителя, солта, витамин D и ензима лактаза в каната на блендера.

2. Блендирайте на висока скорост за 30 до 45 секунди, докато сместа се разтвори напълно, стане равномерно кафява и леко разпенена на повърхността.

3. Прецедете напитката през фина цедка в охладена чаша за сервиране, за да отстраните всички неразтворени частици и да осигурите съвършено гладка текстура.

4. Оставете напитката да почине 1 минута, след което сервирайте веднага, докато е студена и гладка.

ПОДНАСЯНЕ И СЕРВИРАНЕ
Налейте в охладена чаша и поднесете без гарнитура. Повърхността трябва да е лъскава с фин пръстен от пяна, структурата — непрозрачна и равномерна, а финалът — чист и с ясно изразен шоколадов акцент.

ПРОФЕСИОНАЛНИ БЕЛЕЖКИ
Блендирайте само докато прахът се интегрира напълно; прекомерното блендиране може да направи напитката пенлива, вместо кадифено гладка.
Охладената чаша подчертава какаото и запазва текстурата стегната и стабилна.
Цедката не е по избор, ако се изисква абсолютна гладкост.