Valio PROfeel Protein Drink Chocolate
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Valori nutrizionali
Per porzione da 330 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
160 kcal
8% DV
Grassi totali
1.5g
2% DV
Grassi monoinsaturi0.4g
Grassi polinsaturi0.1g
Grassi saturi0.9g
Grassi trans0.1g
Carboidrati totali
10.0g
3% DV
Fibre1.0g
Zuccheri9.0g
Proteine
25.0g
50% DV
Proteine animali25.0g
Informazioni
Bevanda proteica al gusto cioccolato, senza lattosio e senza zuccheri aggiunti. Povera di grassi, con carboidrati moderati e ricca di proteine del latte.
Ingredienti
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 45.0mg | 8% | |
| Vitamina A | 120.0mcg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 11% | |
| Vitamina B12 | 1.3mcg | 54% | |
| Riboflavina (B2) | 0.6mg | 46% | |
| Niacina (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Acido pantotenico (B5) | 1.5mg | 30% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 10% | |
| Biotina (B7) | 5.0mcg | 17% | |
| Folato (B9) | 17.0mcg | 4% | |
| Vitamina D | 1.7mcg | 9% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 0.6mcg | 1% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 400.0mg | 40% | |
| Rame | 30.0mcg | 3% | |
| Ferro | 0.4mg | 2% | |
| Magnesio | 35.0mg | 8% | |
| Fosforo | 350.0mg | 50% | |
| Potassio | 500.0mg | 11% | |
| Selenio | 10.0mcg | 18% | |
| Sodio | 180.0mg | 8% | |
| Zinco | 1.3mg | 12% |
Valio PROfeel Frullato Proteico al Cioccolato
NOTA INTRODUTTIVA
Questa è una bevanda proteica al cioccolato precisa, pensata per la nitidezza più che per l'eccesso. Il latte e le proteine del latte danno corpo, il cacao conferisce profondità e una dolcezza misurata mantiene il finale pulito. Servita fredda, deve risultare liscia, leggermente aerata e discretamente rigenerante.
ELEMENTI ESSENZIALI DELLA RICETTA
Categoria del piatto: Bevanda proteica
Cucina o origine: Bevanda lattiero-casearia nordica
Tipo di portata: Bevanda
Resa: 1 porzione
Dimensione della porzione: 330 g
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 5 minuti
Difficoltà: Facile
ATTREZZATURA
Bilancia digitale
Frullatore
Setaccio fine
Bicchiere da servizio raffreddato
INGREDIENTI
Latte 260 g
Proteine del latte 45 g
Cacao 18 g
Stabilizzante 2 g
Aroma 1 g
Dolcificante 3 g
Sale 0.5 g
Vitamina D 0.1 g
Enzima lattasi 0.4 g
PROCEDIMENTO
1. Unisci nel boccale del frullatore il latte, le proteine del latte, il cacao, lo stabilizzante, l'aroma, il dolcificante, il sale, la vitamina D e l'enzima lattasi.
2. Frulla ad alta velocità per 30-45 secondi, finché il composto è completamente disciolto, uniformemente bruno e leggermente schiumoso in superficie.
3. Passa la bevanda attraverso un setaccio fine in un bicchiere da servizio raffreddato per eliminare eventuali particelle non disciolte e garantire una consistenza rifinita.
4. Lascia riposare la bevanda per 1 minuto, quindi servi immediatamente, ben fredda e liscia.
IMPIATTAMENTO E SERVIZIO
Versa in un bicchiere raffreddato e presenta senza guarnizione. La superficie deve essere lucida con un sottile anello di schiuma, il corpo opaco e uniforme, il finale pulito e nettamente orientato al cioccolato.
NOTE PROFESSIONALI
Frulla solo finché la polvere è completamente incorporata; frullare eccessivamente può rendere la bevanda schiumosa anziché vellutata.
Un bicchiere raffreddato esalta il cacao e mantiene la consistenza ferma e composta.
Il setaccio non è facoltativo se è richiesta una scorrevolezza assoluta.
Questa è una bevanda proteica al cioccolato precisa, pensata per la nitidezza più che per l'eccesso. Il latte e le proteine del latte danno corpo, il cacao conferisce profondità e una dolcezza misurata mantiene il finale pulito. Servita fredda, deve risultare liscia, leggermente aerata e discretamente rigenerante.
ELEMENTI ESSENZIALI DELLA RICETTA
Categoria del piatto: Bevanda proteica
Cucina o origine: Bevanda lattiero-casearia nordica
Tipo di portata: Bevanda
Resa: 1 porzione
Dimensione della porzione: 330 g
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 5 minuti
Difficoltà: Facile
ATTREZZATURA
Bilancia digitale
Frullatore
Setaccio fine
Bicchiere da servizio raffreddato
INGREDIENTI
Latte 260 g
Proteine del latte 45 g
Cacao 18 g
Stabilizzante 2 g
Aroma 1 g
Dolcificante 3 g
Sale 0.5 g
Vitamina D 0.1 g
Enzima lattasi 0.4 g
PROCEDIMENTO
IMPIATTAMENTO E SERVIZIO
Versa in un bicchiere raffreddato e presenta senza guarnizione. La superficie deve essere lucida con un sottile anello di schiuma, il corpo opaco e uniforme, il finale pulito e nettamente orientato al cioccolato.
NOTE PROFESSIONALI
Frulla solo finché la polvere è completamente incorporata; frullare eccessivamente può rendere la bevanda schiumosa anziché vellutata.
Un bicchiere raffreddato esalta il cacao e mantiene la consistenza ferma e composta.
Il setaccio non è facoltativo se è richiesta una scorrevolezza assoluta.
Senza glutineBilanciata