Valio PROfeel Proteïendrank Sjokolade

HOOFNOTA
Dit is ’n presiese sjokolade-proteïendrank wat vir helderheid eerder as oordaad saamgestel is. Melk en melkproteïen gee liggaam, kakao gee diepte, en ’n ingetoë soetheid hou die nasmaak skoon. Koud bedien, moet dit glad, liggies belug en stilweg herstellend wees.

RESEP-NOODSAAKLIKHEDE
Geregkategorie: Proteïendrank
Kombuis of oorsprong: Nordiese suiweldrank
Gangtipe: Drank
Opbrengs: 1 porsie
Porsiegrootte: 330 g
Voorbereidingstyd: 5 minute
Gaarmaaktyd: 0 minute
Totale tyd: 5 minute
Moeilikheidsgraad: Maklik

TOERUSTING
Digitale skaal
Blender
Fyn sif
Verkoelde opdienglas

BESTANDDELE
Melk 260 g
Melkproteïen 45 g
Kakao 18 g
Stabiliseerder 2 g
Geurmiddel 1 g
Versoeter 3 g
Sout 0.5 g
Vitamien D 0.1 g
Laktase-ensiem 0.4 g

METODE

1. Meng die melk, melkproteïen, kakao, stabiliseerder, geurmiddel, versoeter, sout, vitamien D en laktase-ensiem in die blenderkan.

2. Meng teen hoë spoed vir 30 tot 45 sekondes, totdat die mengsel heeltemal opgelos, egalig bruin en liggies skuimerig op die oppervlak is.

3. Giet die drank deur ’n fyn sif in ’n verkoelde opdienglas om enige onopgeloste deeltjies te verwyder en ’n verfynde tekstuur te verseker.

4. Laat die drank vir 1 minuut rus en bedien dan onmiddellik terwyl dit koud en glad is.

OPDIENING EN BEDIENING
Giet in ’n verkoelde glas en bied sonder garnering aan. Die oppervlak moet glansend wees met ’n fyn skuimring, die liggaam ondeursigtig en egalig, die nasmaak skoon en sjokolade-gedrewe.

PROFESSIONELE NOTAS
Meng slegs totdat die poeier volledig ingewerk is; oormenging kan die drank skuimerig eerder as soepel maak.
’n Verkoelde glas verskerp die kakao en hou die tekstuur ferm en beheers.
Die sif is nie opsioneel as absolute gladheid vereis word nie.