Valio PROfeel próteindrykkur með súkkulaðibragði

FORMÁLI
Þetta er nákvæmur súkkulaði-próteindrykkur hannaður með skýrleika fremur en óhóf að leiðarljósi. Mjólk og mjólkurprótein gefa fyllingu, kakó veitir dýpt og hófleg sæta heldur eftirbragðinu hreinu. Borinn fram kaldur á hann að vera mjúkur, lítillega loftaður og hljóðlega endurnærandi.

UPPLÝSINGAR UM UPPSKRIFT
Flokkur réttar: Próteindrykkur
Matarhefð eða uppruni: Norrænn mjólkurdrykkur
Tegund máltíðar: Drykkur
Uppskrift dugar fyrir: 1 skammt
Skammtastærð: 330 g
Undirbúningstími: 5 mínútur
Eldunartími: 0 mínútur
Heildartími: 5 mínútur
Erfiðleikastig: Auðvelt

ÁHÖLD
Rafrænn vog
Blandari
Fínt sigti
Kæld framreiðsluglas

HRÁEFNI
Mjólk 260 g
Mjólkurprótein 45 g
Kakó 18 g
Stöðugleikagjafi 2 g
Bragðefni 1 g
Sætuefni 3 g
Salt 0,5 g
D-vítamín 0,1 g
Laktasaensím 0,4 g

AÐFERÐ

1. Setjið mjólk, mjólkurprótein, kakó, stöðugleikagjafa, bragðefni, sætuefni, salt, D-vítamín og laktasaensím í könnu blandarans.

2. Blandið á háum hraða í 30 til 45 sekúndur, þar til blandan er að fullu uppleyst, jafnt brún og með létta froðu á yfirborðinu.

3. Hellið drykknum í gegnum fínt sigti í kælt framreiðsluglas til að fjarlægja allar óuppleystar agnir og tryggja fágaða áferð.

4. Látið drykkinn standa í 1 mínútu, berið síðan fram strax meðan hann er kaldur og mjúkur.

FRAMSETNING OG FRAMREIÐSLA
Hellið í kælt glas og berið fram án skreytingar. Yfirborðið á að vera glansandi með fínum froðuhring, drykkurinn ógegnsær og jafn, og eftirbragðið hreint með skýrum súkkulaðitónum.

ATHUGASEMDIR FYRIR FAGFÓLK
Blandið aðeins þar til duftið hefur að fullu samlagast; oflöng blöndun getur gert drykkinn froðukenndan fremur en mjúkan.
Kælt glas skerpir kakóbragðið og heldur áferðinni þéttri og stöðugri.
Sigtið er ekki valfrjálst ef krafist er algjörrar mýktar.