Valio PROfeel Protein Drink Chocolate

ПРИМІТКА
Це точний шоколадний протеїновий напій, створений для виразності, а не надмірності. Молоко та молочний білок надають тіло, какао додає глибини, а стримана солодкість забезпечує чистий післясмак. Подавати холодним; напій має бути гладким, з легкою аерацією та м’яко відновлювальним.

ОСНОВНЕ ПРО РЕЦЕПТ
Категорія страви: Протеїновий напій
Кухня або походження: Нордичний молочний напій
Тип подачі: Напій
Вихід: 1 порція
Розмір порції: 330 g
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 0 хвилин
Загальний час: 5 хвилин
Складність: Легко

ОБЛАДНАННЯ
Цифрові ваги
Блендер
Дрібне сито
Охолоджена склянка для подачі

ІНГРЕДІЄНТИ
Молоко 260 g
Молочний білок 45 g
Какао 18 g
Стабілізатор 2 g
Ароматизатор 1 g
Підсолоджувач 3 g
Сіль 0.5 g
Вітамін D 0.1 g
Фермент лактаза 0.4 g

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. З’єднайте молоко, молочний білок, какао, стабілізатор, ароматизатор, підсолоджувач, сіль, вітамін D і фермент лактазу в чаші блендера.

2. Збивайте на високій швидкості 30–45 секунд, доки суміш повністю не розчиниться, не стане рівномірно коричневою та з легкою пінкою на поверхні.

3. Процідіть напій через дрібне сито в охолоджену склянку для подачі, щоб видалити будь-які нерозчинені частинки та забезпечити бездоганну текстуру.

4. Дайте напою постояти 1 хвилину, потім одразу подавайте, поки він холодний і гладкий.

ПОДАЧА
Налийте в охолоджену склянку та подавайте без гарніру. Поверхня має бути блискучою, з тонким кільцем піни; текстура — непрозора й рівномірна, післясмак — чистий, із виразною шоколадною нотою.

ПРОФЕСІЙНІ ПРИМІТКИ
Збивайте лише до повного поєднання порошку; надмірне збивання може зробити напій занадто пінним, а не шовковистим.
Охолоджена склянка підкреслює какао та зберігає текстуру щільною й зібраною.
Сито не є опційним, якщо потрібна абсолютна гладкість.