Valio PROfeel Protein Drink Chocolate

HEADNOTE
இது மிகைப்படுத்தலை விடத் தெளிவை முன்னிலைப்படுத்தி உருவாக்கப்பட்ட துல்லியமான சாக்லேட் புரோட்டீன் பானம். பால் மற்றும் பால் புரோட்டீன் இதற்கு உடலமைப்பை வழங்குகின்றன, கோகோ ஆழத்தை தருகிறது, மேலும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட இனிப்பு இறுதிச் சுவையை சுத்தமாக வைத்திருக்கிறது. குளிராக பரிமாறப்படும் போது, இது மென்மையாகவும், லேசாக காற்றேற்றப்பட்டதாகவும், அமைதியாக புத்துணர்ச்சி தருவதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

RECIPE ESSENTIALS
உணவு வகை: புரோட்டீன் பானம்
சமையல் மரபு அல்லது தோற்றம்: Nordic பால் பானம்
பாட வகை: பானம்
விளைவு: 1 பரிமாறல்
பரிமாறும் அளவு: 330 g
தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
சமைக்கும் நேரம்: 0 நிமிடங்கள்
மொத்த நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
சிரம நிலை: எளிது

EQUIPMENT
டிஜிட்டல் தராசு
பிளெண்டர்
நுண் சல்லடை
குளிர்விக்கப்பட்ட பரிமாறும் கண்ணாடி கப்

INGREDIENTS
பால் 260 g
பால் புரோட்டீன் 45 g
கோகோ 18 g
ஸ்டெபிலைசர் 2 g
சுவையூட்டல் 1 g
இனிப்பூட்டி 3 g
உப்பு 0.5 g
வைட்டமின் D 0.1 g
லாக்டேஸ் என்சைம் 0.4 g

METHOD

1. பால், பால் புரோட்டீன், கோகோ, ஸ்டெபிலைசர், சுவையூட்டல், இனிப்பூட்டி, உப்பு, வைட்டமின் D, மற்றும் லாக்டேஸ் என்சைம் ஆகியவற்றை பிளெண்டர் ஜாரில் சேர்க்கவும்.

2. அதிக வேகத்தில் 30 முதல் 45 விநாடிகள் வரை பிளெண்ட் செய்யவும்; கலவை முழுமையாக கரைந்து, ஒரேமாதிரியான பழுப்பு நிறமாகி, மேற்பரப்பில் லேசான நுரை உருவாகும் வரை.

3. கரையாத துகள்களை நீக்கவும் மற்றும் மென்மையான அமைப்பை உறுதிசெய்யவும், பானத்தை நுண் சல்லடையின் வழியாக குளிர்விக்கப்பட்ட பரிமாறும் கண்ணாடி கப்பில் வடிக்கவும்.

4. பானத்தை 1 நிமிடம் ஓய்வெடுக்க விடவும், பின்னர் அது குளிராகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் போதே உடனே பரிமாறவும்.

PLATING AND SERVING
குளிர்விக்கப்பட்ட கண்ணாடி கப்பில் ஊற்றி, அலங்காரம் இன்றி வழங்கவும். மேற்பரப்பு மினுமினுப்பாக, நுண் நுரை வளையத்துடன் இருக்க வேண்டும்; உடலமைப்பு ஒளி புகாதபடி சமமாக இருக்க வேண்டும்; இறுதிச் சுவை சுத்தமாகவும் சாக்லேட் சுவை முன்னிலையிலும் இருக்க வேண்டும்.

PROFESSIONAL NOTES
பொடி முழுமையாக கலக்கும் வரை மட்டுமே பிளெண்ட் செய்யவும்; அதிகமாக பிளெண்ட் செய்தால், பானம் மென்மையாக இருப்பதற்குப் பதிலாக அதிக நுரையுடன் ஆகலாம்.
குளிர்விக்கப்பட்ட கண்ணாடி கப் கோகோவின் சுவையைத் தெளிவாக்கி, அமைப்பை உறுதியாகவும் ஒழுங்காகவும் வைத்திருக்கிறது.
முழுமையான மென்மை தேவைப்பட்டால், சல்லடை பயன்படுத்துவது விருப்பத் தேர்வு அல்ல.