பால் புரதம் என்பது பால் சார்ந்த செறிவூட்டப்பட்ட பொருள். 100கிராமுக்கு 370 கலோரி, கால்சியம் மற்றும் 85கிராம் புரதம் கொண்டதால் ஷேக், பேக்கிங் ரெசிபிகளில் பயன்படும்.
பால் புரதம் என்பது முக்கியமாக கேசின் மற்றும் வே புரதங்களால் தயாரிக்கப்படும் செறிவூட்டப்பட்ட பால் சார்ந்த பொருள். இதற்கு மிதமான, நடுத்தரமான பால் சுவை உள்ளது. ஷேக்குகள், ஊட்டச்சத்து பார்கள், பேக் செய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் புரத அளவை அதிகரிக்க இது பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 120.0mg | 22% | |
| வைட்டமின் A | 120.0mcg | 13% | |
| தையமின் (B1) | 0.1mg | 4% | |
| வைட்டமின் B12 | 3.5mcg | 146% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 1.2mg | 92% | |
| நியாசின் (B3) | 0.3mg | 2% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 3.0mg | 60% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.1mg | 3% | |
| பயோட்டின் (B7) | 10.0mcg | 33% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| வைட்டமின் D | 0.5mcg | 3% | |
| வைட்டமின் E | 0.2mg | 1% | |
| வைட்டமின் K | 0.3mcg | 0% |
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 1200.0mg | 120% | |
| செம்பு | 100.0mcg | 11% | |
| இரும்பு | 0.2mg | 1% | |
| மக்னீசியம் | 110.0mg | 26% | |
| பாஸ்பரஸ் | 900.0mg | 129% | |
| பொட்டாசியம் | 1500.0mg | 32% | |
| செலினியம் | 25.0mcg | 45% | |
| சோடியம் | 500.0mg | 22% | |
| துத்தநாகம் | 3.5mg | 32% |


































































