Om
Laktosefri meieridrikk med sjokoladesmak og høyt proteininnhold, uten tilsatt sukker. Den er fettfattig, har et moderat karbohydratinnhold og er rik på melkeprotein.
Valio PROfeel sjokolade-proteinshake
INNLEDNING
Dette er en presis sjokolade-proteindrikk laget for klarhet fremfor overflod. Melk og melkeprotein gir fylde, kakao gir dybde, og en tilbakeholden sødme holder avslutningen ren. Servert kald skal den være glatt, lett luftet og stille gjenoppbyggende.
OPPSKRIFTENS GRUNNTREKK
Rettkategori: Proteindrikk
Kjøkken eller opprinnelse: Nordisk meieridrikk
Måltidstype: Drikke
Utbytte: 1 porsjon
Porsjonsstørrelse: 330 g
Forberedelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: 0 minutter
Total tid: 5 minutter
Vanskelighetsgrad: Enkel
UTSTYR
Digital vekt
Blender
Fin sil
Avkjølt serveringsglass
INGREDIENSER
Melk 260 g
Melkeprotein 45 g
Kakao 18 g
Stabilisator 2 g
Aroma 1 g
Søtningsmiddel 3 g
Salt 0.5 g
Vitamin D 0.1 g
Laktaseenzym 0.4 g
FREMGANGSMÅTE
1. Ha melk, melkeprotein, kakao, stabilisator, aroma, søtningsmiddel, salt, vitamin D og laktaseenzym i blenderkolben.
2. Kjør på høy hastighet i 30 til 45 sekunder, til blandingen er helt oppløst, jevnt brun og lett skummende på overflaten.
3. Sil drikken gjennom en fin sil over i et avkjølt serveringsglass for å fjerne eventuelle uoppløste partikler og sikre en raffinert tekstur.
4. La drikken hvile i 1 minutt, og server umiddelbart mens den er kald og glatt.
ANRETNING OG SERVERING
Hell i et avkjølt glass og server uten garnityr. Overflaten skal være blank med en fin skumring, konsistensen ugjennomsiktig og jevn, avslutningen ren og tydelig preget av sjokolade.
PROFESJONELLE NOTATER
Kjør bare til pulveret er helt innarbeidet; overmiksing kan gjøre drikken skummende snarere enn smidig.
Et avkjølt glass fremhever kakaoen og holder teksturen fast og samlet.
Silen er ikke valgfri hvis absolutt glatthet er påkrevd.