Valio PROfeel প্রোটিন ড্রিংক চকোলেট

হেডনোট
এটি একটি নির্ভুল চকোলেট প্রোটিন পানীয়, যা অতিরিক্ততার চেয়ে স্বচ্ছতা ও ভারসাম্যকে গুরুত্ব দিয়ে তৈরি। দুধ ও মিল্ক প্রোটিন পানীয়টিকে গঠন দেয়, কোকো গভীরতা আনে, আর সংযত মিষ্টতা শেষ স্বাদকে পরিষ্কার রাখে। ঠান্ডা পরিবেশন করলে এটি মসৃণ, হালকা বায়ুযুক্ত এবং নীরবে পুনরুজ্জীবিতকারী হওয়া উচিত।

রেসিপির মূল তথ্য
পদের ধরন: প্রোটিন পানীয়
রন্ধনশৈলী বা উৎস: নর্ডিক ডেইরি বেভারেজ
কোর্সের ধরন: পানীয়
পরিমাণ: ১ পরিবেশন
প্রতি পরিবেশনের পরিমাণ: 330 g
প্রস্তুতির সময়: ৫ মিনিট
রান্নার সময়: ০ মিনিট
মোট সময়: ৫ মিনিট
কঠিনতা: সহজ

সরঞ্জাম
ডিজিটাল স্কেল
ব্লেন্ডার
সূক্ষ্ম ছাঁকনি
ঠান্ডা পরিবেশনের গ্লাস

উপকরণ
দুধ 260 g
মিল্ক প্রোটিন 45 g
কোকো 18 g
স্ট্যাবিলাইজার 2 g
ফ্লেভারিং 1 g
সুইটেনার 3 g
লবণ 0.5 g
ভিটামিন D 0.1 g
ল্যাক্টেজ এনজাইম 0.4 g

প্রণালি

1. ব্লেন্ডারের জারে দুধ, মিল্ক প্রোটিন, কোকো, স্ট্যাবিলাইজার, ফ্লেভারিং, সুইটেনার, লবণ, ভিটামিন D এবং ল্যাক্টেজ এনজাইম একসঙ্গে দিন।

2. ৩০ থেকে ৪৫ সেকেন্ড উচ্চ গতিতে ব্লেন্ড করুন, যতক্ষণ না মিশ্রণটি পুরোপুরি দ্রবীভূত হয়, সমানভাবে বাদামি হয় এবং উপরে হালকা ফেনা তৈরি হয়।

3. অদ্রবীভূত কণা দূর করতে এবং মসৃণ, পরিশীলিত টেক্সচার নিশ্চিত করতে পানীয়টি একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে ঠান্ডা পরিবেশনের গ্লাসে ঢালুন।

4. পানীয়টি ১ মিনিট বিশ্রাম দিন, তারপর ঠান্ডা ও মসৃণ অবস্থায় সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।

পরিবেশন ও উপস্থাপন
ঠান্ডা গ্লাসে ঢেলে কোনো গার্নিশ ছাড়া পরিবেশন করুন। উপরের স্তরটি চকচকে হওয়া উচিত, চারপাশে সূক্ষ্ম ফেনার বলয় থাকবে; পানীয়ের গঠন হবে অস্বচ্ছ ও সমান, আর শেষ স্বাদ হবে পরিষ্কার ও চকোলেট-প্রধান।

পেশাদার নোট
পাউডার পুরোপুরি মিশে যাওয়া পর্যন্তই ব্লেন্ড করুন; অতিরিক্ত ব্লেন্ড করলে পানীয়টি মসৃণতার বদলে বেশি ফেনাযুক্ত হয়ে যেতে পারে।
ঠান্ডা গ্লাস কোকোর স্বাদকে আরও তীক্ষ্ণ করে এবং টেক্সচারকে দৃঢ় ও সুশৃঙ্খল রাখে।
সম্পূর্ণ মসৃণতা প্রয়োজন হলে ছাঁকনি ব্যবহার করা ঐচ্ছিক নয়।