مشروب البروتين فاليو PROfeel بالشوكولاتة

ملاحظة تمهيدية
هذا مشروب بروتين بالشوكولاتة مضبوط بدقة، صُمّم ليمنح وضوحًا في النكهة بدلًا من المبالغة. يمنح الحليب وبروتين الحليب قوامًا متماسكًا، ويضيف الكاكاو عمقًا، فيما تحافظ حلاوة معتدلة على نهاية نظيفة. عند تقديمه باردًا، يجب أن يكون ناعمًا، مهوّى بخفة، ومريحًا بهدوء.

أساسيات الوصفة
تصنيف الطبق: مشروب بروتين
المطبخ أو الأصل: مشروب ألبان نوردي
نوع التقديم: مشروب
الكمية الناتجة: حصة واحدة
حجم الحصة: 330 g
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 0 دقيقة
الوقت الإجمالي: 5 دقائق
مستوى الصعوبة: سهل

المعدات
ميزان رقمي
خلاط
مصفاة ناعمة
كوب تقديم مبرد

المكونات
حليب 260 g
بروتين الحليب 45 g
كاكاو 18 g
مُثبّت 2 g
منكّه 1 g
مُحلّي 3 g
ملح 0.5 g
فيتامين D 0.1 g
إنزيم اللاكتاز 0.4 g

الطريقة

1. اجمع الحليب، وبروتين الحليب، والكاكاو، والمُثبّت، والمنكّه، والمُحلّي، والملح، وفيتامين D، وإنزيم اللاكتاز في وعاء الخلاط.

2. اخلط على سرعة عالية لمدة 30 إلى 45 ثانية، حتى يذوب المزيج بالكامل، ويصبح بنيًا بشكل متجانس، مع رغوة خفيفة على السطح.

3. مرّر المشروب عبر مصفاة ناعمة إلى كوب تقديم مبرد لإزالة أي جزيئات غير مذابة وضمان قوام مصقول.

4. اترك المشروب يرتاح لمدة دقيقة واحدة، ثم قدّمه فورًا وهو بارد وناعم.

التقديم والتنسيق
اسكب في كوب مبرد وقدّمه من دون تزيين. يجب أن يكون السطح لامعًا مع حلقة رغوة دقيقة، والقوام معتمًا ومتجانسًا، والنهاية نظيفة مع حضور واضح للشوكولاتة.

ملاحظات احترافية
اخلط فقط حتى يندمج المسحوق بالكامل؛ فالخلط الزائد قد يجعل المشروب رغويًا بدلًا من أن يكون سلسًا.
الكوب المبرد يبرز نكهة الكاكاو ويحافظ على قوام ثابت ومتوازن.
المصفاة ليست اختيارية إذا كانت النعومة التامة مطلوبة.