rød chili
Rød chili er en stærk peberfrugt til saucer, karryretter og salsa. Den har 40 kalorier pr. 100 g og udmærker sig ved C-vitamin.
Om
Røde chilipebre er stærke, krydrede peberfrugter med en klar, let frugtig smag og varierende styrke afhængigt af sorten. De bruges ofte friske, tørrede eller malede for at tilføre varme og farve til saucer, karryretter, wokretter, salsaer og marinader.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
40 kcal
2% DV
Fedt i alt
0.4g
1% DV
Thiamin0.2g
Kulhydrat i alt
8.8g
3% DV
Folat1.5g
Vitamin B125.3g
Biotin2.0g
Protein
1.9g
4% DV
Planteprotein1.9g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 11.0mg | 2% | |
| Vitamin A | 952.0mcg | 106% | |
| Thiamin | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 7% | |
| Niacin | 1.2mg | 8% | |
| Pantothensyre | 0.2mg | 4% | |
| Vitamin B6 | 0.5mg | 30% | |
| Folat | 23.0mcg | 6% | |
| Vitamin C | 143.7mg | 160% | |
| Vitamin E | 0.7mg | 5% | |
| Vitamin K | 14.0mcg | 12% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 14.0mg | 1% | |
| Kobber | 129.0mcg | 14% | |
| Jern | 1.0mg | 6% | |
| Magnesium | 23.0mg | 5% | |
| Fosfor | 43.0mg | 6% | |
| Kalium | 322.0mg | 7% | |
| Selen | 0.5mcg | 1% | |
| Natrium | 9.0mg | 0% | |
| Zink | 0.3mg | 2% |
Opskrifter med rød chili (9)
Indisk måltid med chapati, rødbedecurry, kartoffelsabzi, mangoskiver og grøn chilipickle
1015 kcal
Aloo paratha med løg-raita og pickle
760 kcal
Cremet rejesalat med rødløg, dild og chili
520 kcal
Brunt æg med agurk og rød chili
315 kcal
Wasa knækbrød med icebergsalat og rød chili
92 kcal
Dampet hvid fiskefilet med chili-lime urtesauce
255 kcal
Basmatiris med krydrede oksekødsfrikadeller, agurk og citronolie
760 kcal
Sichuan-inspireret svineskulder i chilioliemarinade
2240 kcal
Krydret kylling marineret i hvidløg og soja
1580 kcal