લાલ મરચું
લાલ મરચું સોસ, કરી અને સાલ્સામાં તીખાશ આપે છે. 100 ગ્રામમાં 40 કેલરી હોય છે અને તે વિટામિન C માટે ખાસ જાણીતું છે.
વિશે
લાલ મરચાં તીખા અને ઝળહળતા સ્વાદવાળા મરચાં છે, જેમાં હળવો ફળિયો સ્વાદ પણ હોય છે. તેની તીખાશ જાતિ પ્રમાણે બદલાય છે. સોસ, કરી, સ્ટિર-ફ્રાય, સાલ્સા અને મેરિનેડમાં તીખાશ અને રંગ ઉમેરવા માટે તેનો ઉપયોગ તાજા, સુકાં અથવા પાવડર સ્વરૂપે સામાન્ય રીતે થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
40 kcal
2% DV
કુલ ચરબી
0.4g
1% DV
થાયામિન (B1)0.2g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
8.8g
3% DV
ફોલેટ (B9)1.5g
વિટામિન B125.3g
બાયોટિન (B7)2.0g
પ્રોટીન
1.9g
4% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન1.9g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 11.0mg | 2% | |
| વિટામિન A | 952.0mcg | 106% | |
| થાયામિન (B1) | 0.1mg | 6% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.1mg | 7% | |
| નાયાસિન (B3) | 1.2mg | 8% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.2mg | 4% | |
| વિટામિન B6 | 0.5mg | 30% | |
| ફોલેટ (B9) | 23.0mcg | 6% | |
| વિટામિન C | 143.7mg | 160% | |
| વિટામિન E | 0.7mg | 5% | |
| વિટામિન K | 14.0mcg | 12% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 14.0mg | 1% | |
| તાંબું | 129.0mcg | 14% | |
| લોહતત્ત્વ | 1.0mg | 6% | |
| મેગ્નેશિયમ | 23.0mg | 5% | |
| ફોસ્ફરસ | 43.0mg | 6% | |
| પોટેશિયમ | 322.0mg | 7% | |
| સેલેનિયમ | 0.5mcg | 1% | |
| સોડિયમ | 9.0mg | 0% | |
| ઝીંક | 0.3mg | 2% |
લાલ મરચું સાથેની રેસીપી (9)
ચપાતી, બીટરૂટ કરી, બટાકા સબ્જી, કેરીના કટકા અને લીલા મરચાંના અથાણાં સાથેનું ભારતીય ભોજન
1015 kcal
ડુંગળીના રાયતા અને અથાણાં સાથેનું આલૂ પરાઠા
760 kcal
લાલ ડુંગળી, ડિલ અને મરચાં સાથે ક્રીમી શ્રિમ્પ સલાડ
520 kcal
કાકડી અને લાલ મરચાં સાથે બ્રાઉન ઇંડું
315 kcal
આઇસબર્ગ લેટિસ અને લાલ મરચાં સાથે વાસા ક્રિસ્પબ્રેડ
92 kcal
ચિલી-લાઇમ હર્બ સોસ સાથે સ્ટીમ્ડ વ્હાઇટ ફિશ ફિલેટ
255 kcal
મસાલેદાર બીફ પેટીસ, કાકડી અને લીંબુ તેલ સાથે બાસમતી ભાત
760 kcal
સિચુઆન-સ્ટાઇલ પોર્ક શોલ્ડર વિથ ચિલી ઓઇલ મેરિનેડ
2240 kcal
મસાલેદાર લસણ-સોય મેરિનેટેડ ચિકન
1580 kcal