piment rouge
Le piment rouge relève sauces, currys et salsas. Il apporte 40 calories par 100 g et se distingue par sa vitamine C.
À propos
Les piments rouges sont des piments forts au goût vif, légèrement fruité, avec un niveau de piquant variable selon la variété. On les utilise frais, séchés ou moulus pour apporter de la chaleur et de la couleur aux sauces, currys, sautés, salsas et marinades.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
40 kcal
2% DV
Lipides totaux
0.4g
1% DV
Thiamine (B1)0.2g
Glucides totaux
8.8g
3% DV
Folates (B9)1.5g
Vitamine B125.3g
Biotine (B7)2.0g
Protéines
1.9g
4% DV
Protéines végétales1.9g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 11.0mg | 2% | |
| Vitamine A | 952.0mcg | 106% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 7% | |
| Niacine (B3) | 1.2mg | 8% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamine B6 | 0.5mg | 30% | |
| Folates (B9) | 23.0mcg | 6% | |
| Vitamine C | 143.7mg | 160% | |
| Vitamine E | 0.7mg | 5% | |
| Vitamine K | 14.0mcg | 12% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 14.0mg | 1% | |
| Cuivre | 129.0mcg | 14% | |
| Fer | 1.0mg | 6% | |
| Magnésium | 23.0mg | 5% | |
| Phosphore | 43.0mg | 6% | |
| Potassium | 322.0mg | 7% | |
| Sélénium | 0.5mcg | 1% | |
| Sodium | 9.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.3mg | 2% |
Recettes avec piment rouge (9)
Repas indien avec chapati, curry de betterave, sabzi de pommes de terre, mangue et pickle de piment vert
1015 kcal
Aloo paratha avec raita à l’oignon et pickle
760 kcal
Salade crémeuse de crevettes à l’oignon rouge, à l’aneth et au piment
520 kcal
Œufs bruns avec concombre et piment rouge
315 kcal
Tartine Wasa à la laitue iceberg et au piment rouge
92 kcal
Filet de poisson blanc vapeur, sauce aux herbes, citron vert et piment
255 kcal
Riz basmati aux galettes de bœuf épicées, concombre et huile citronnée
760 kcal
Épaule de porc à la sichuanaise marinée à l’huile pimentée
2240 kcal
Poulet mariné épicé à l'ail et au soja
1580 kcal