红辣椒
红辣椒为酱汁、咖喱和莎莎酱增添辣味。每100克含40卡路里，维生素C含量突出，适合关注营养与烹调用途的人。
关于
红辣椒是辛辣刺激的辣椒，带有鲜亮、略带果香的风味，辣度会因品种不同而变化。人们常将它新鲜使用、晒干或磨成粉，为酱汁、咖喱、炒菜、莎莎酱和腌料增添辣味与色泽。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
40 kcal
2% DV
总脂肪
0.4g
1% DV
维生素B10.2g
总碳水化合物
8.8g
3% DV
叶酸1.5g
维生素B125.3g
生物素2.0g
蛋白质
1.9g
4% DV
植物蛋白1.9g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 11.0mg | 2% | |
| 维生素A | 952.0mcg | 106% | |
| 维生素B1 | 0.1mg | 6% | |
| 维生素B2 | 0.1mg | 7% | |
| 烟酸 | 1.2mg | 8% | |
| 泛酸 | 0.2mg | 4% | |
| 维生素B6 | 0.5mg | 30% | |
| 叶酸 | 23.0mcg | 6% | |
| 维生素C | 143.7mg | 160% | |
| 维生素E | 0.7mg | 5% | |
| 维生素K | 14.0mcg | 12% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 14.0mg | 1% | |
| 铜 | 129.0mcg | 14% | |
| 铁 | 1.0mg | 6% | |
| 镁 | 23.0mg | 5% | |
| 磷 | 43.0mg | 6% | |
| 钾 | 322.0mg | 7% | |
| 硒 | 0.5mcg | 1% | |
| 钠 | 9.0mg | 0% | |
| 锌 | 0.3mg | 2% |
包含 红辣椒 的食谱（9）
印度家常套餐：恰巴提、甜菜根咖喱、土豆沙布吉、芒果和青辣椒腌菜
1015 kcal
Aloo paratha配洋葱酸奶酱和腌菜
760 kcal
奶油虾仁沙拉（红洋葱、莳萝和辣椒）
520 kcal
黄皮鸡蛋配黄瓜和红辣椒
315 kcal
Wasa脆饼配生菜和红辣椒
92 kcal
香辣青柠香草酱蒸白身鱼柳
255 kcal
印度香米配香料牛肉饼、黄瓜和柠檬油
760 kcal
川味辣椒油腌猪肩肉
2240 kcal
香辣蒜香酱油腌鸡肉
1580 kcal