Ghee
Ghee ist geklärte Butter für das Kochen bei hoher Hitze. Es liefert 900 Kalorien pro 100 g und enthält Vitamin A.
Über
Ghee ist geklärte Butter, bei der Milchbestandteile und Wasser entfernt werden. Dadurch erhält es einen reichen, nussigen Geschmack und einen hohen Rauchpunkt. Es wird häufig in der indischen Küche verwendet, zum Anbraten, Frittieren und als abschließendes Fett für Brot und Gemüse.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
900 kcal
45% DV
Fett gesamt
100.0g
100% DV
Vitamin D62.0g
Vitamin K28.0g
Thiamin4.0g
Kohlenhydrate gesamt
0.0g
0% DV
Protein
0.0g
0% DV
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 18.8mg | 3% | |
| Vitamin A | 3069.0mcg | 341% | |
| Vitamin B12 | 0.3mcg | 13% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 5% | |
| Pantothensäure | 0.6mg | 12% | |
| Vitamin D | 1.8mcg | 9% | |
| Vitamin E | 2.8mg | 19% | |
| Vitamin K | 8.6mcg | 7% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 4.0mg | 0% | |
| Phosphor | 3.0mg | 0% | |
| Kalium | 5.0mg | 0% | |
| Selen | 1.9mcg | 3% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Zink | 0.1mg | 1% |
Rezepte mit Ghee (4)
Würziger Basmatireis mit Rindercurrysauce
455 kcal
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