ghee
Ghee är klarat smör för matlagning på hög värme. Det ger 900 kalorier per 100 g och bidrar med vitamin A.
Om
Ghee är klarat smör där mjölkproteiner och vatten har tagits bort, vilket ger en rik, nötaktig smak och hög rykpunkt. Det används ofta i indisk matlagning, till sautering, stekning och som avslutande fett på bröd och grönsaker.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
900 kcal
45% DV
Totalt fett
100.0g
100% DV
Vitamin D62.0g
Vitamin K28.0g
Tiamin4.0g
Totala kolhydrater
0.0g
0% DV
Protein
0.0g
0% DV
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 18.8mg | 3% | |
| Vitamin A | 3069.0mcg | 341% | |
| Vitamin B12 | 0.3mcg | 13% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 5% | |
| Pantotensyra | 0.6mg | 12% | |
| Vitamin D | 1.8mcg | 9% | |
| Vitamin E | 2.8mg | 19% | |
| Vitamin K | 8.6mcg | 7% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 4.0mg | 0% | |
| Fosfor | 3.0mg | 0% | |
| Kalium | 5.0mg | 0% | |
| Selen | 1.9mcg | 3% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Zink | 0.1mg | 1% |
Recept med ghee (4)
Kryddat basmatiris med currygryta på nötkött
455 kcal
Indisk måltid med chapati, rödbetscurry, potatissabzi, mangoskivor och grön chilipickle
1015 kcal
Kycklingbiryani med basmatiris
609 kcal
Tandoorikyckling med aloo gobi
560 kcal