гхи
Гхи е избистрено масло, ценено за готвене на висока температура. Съдържа 900 калории на 100 г и осигурява витамин A.
Относно
Гхи е избистрено масло, от което са отстранени млечните твърди частици и водата, което му придава богат, ядков вкус и висока точка на димене. Често се използва в индийската кухня, за сотиране, пържене и като завършваща мазнина за хляб и зеленчуци.
Хранителни стойности
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
900 kcal
45% DV
Общо мазнини
100.0g
100% DV
Витамин D62.0g
Витамин K28.0g
Тиамин (B1)4.0g
Общо въглехидрати
0.0g
0% DV
Протеин
0.0g
0% DV
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 18.8mg | 3% | |
| Витамин A | 3069.0mcg | 341% | |
| Витамин B12 | 0.3mcg | 13% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Витамин D | 1.8mcg | 9% | |
| Витамин E | 2.8mg | 19% | |
| Витамин K | 8.6mcg | 7% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 4.0mg | 0% | |
| Фосфор | 3.0mg | 0% | |
| Калий | 5.0mg | 0% | |
| Селен | 1.9mcg | 3% | |
| Натрий | 2.0mg | 0% | |
| Цинк | 0.1mg | 1% |
Рецепти с гхи (4)
Басмати ориз с подправки и телешки къри сос
455 kcal
Индийско ястие с чапати, къри от цвекло, картофена сабджи, резени манго и люта туршия от зелени чушки
1015 kcal
Пилешко биряни с басмати ориз
609 kcal
Тандури пиле с алу гоби
560 kcal