ghee
Ghee je prečiščeno maslo za kuhanje pri visokih temperaturah. Vsebuje 900 kalorij na 100 g in vitamin A.
O tem
Ghee je prečiščeno maslo, iz katerega so odstranjeni mlečni trdni delci in voda, zato ima bogat, oreškast okus in visoko točko dimljenja. Pogosto se uporablja v indijski kuhinji, za sotiranje, cvrtje ter kot zaključna maščoba za kruh in zelenjavo.
Hranilne vrednosti
Na 100 g
% dnevne vrednosti na podlagi prehrane z 2000 kcal
Kalorije
900 kcal
45% DV
Skupne maščobe
100.0g
100% DV
Vitamin D62.0g
Vitamin K28.0g
Tiamin4.0g
Skupni ogljikovi hidrati
0.0g
0% DV
Beljakovine
0.0g
0% DV
Vitamini in minerali
Vitamini
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Holin | 18.8mg | 3% | |
| Vitamin A | 3069.0mcg | 341% | |
| Vitamin B12 | 0.3mcg | 13% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 5% | |
| Pantotenska kislina | 0.6mg | 12% | |
| Vitamin D | 1.8mcg | 9% | |
| Vitamin E | 2.8mg | 19% | |
| Vitamin K | 8.6mcg | 7% |
Minerali
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 4.0mg | 0% | |
| Fosfor | 3.0mg | 0% | |
| Kalij | 5.0mg | 0% | |
| Selen | 1.9mcg | 3% | |
| Natrij | 2.0mg | 0% | |
| Cink | 0.1mg | 1% |
Recepti z ghee (4)
Začinjen basmati riž z govejo curry omako
455 kcal
Indijski obrok s čapatijem, pesinim karijem, krompirjevim sabzijem, rezinami manga in vloženimi zelenimi čiliji
1015 kcal
Piščančji birjani z basmati rižem
609 kcal
Tandoori piščanec z aloo gobi
560 kcal