酥油
酥油是去除乳固体和水分的澄清黄油，适合高温烹调。每100克含900卡路里，并提供维生素A。
关于
酥油是去除乳固体和水分后的澄清黄油，因此具有浓郁的坚果香味和较高的烟点。它常用于印度料理，也适合煸炒、油炸，以及作为面包和蔬菜的收尾用油。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
900 kcal
45% DV
总脂肪
100.0g
100% DV
维生素D62.0g
维生素K28.0g
维生素B14.0g
总碳水化合物
0.0g
0% DV
蛋白质
0.0g
0% DV
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 18.8mg | 3% | |
| 维生素A | 3069.0mcg | 341% | |
| 维生素B12 | 0.3mcg | 13% | |
| 维生素B2 | 0.1mg | 5% | |
| 泛酸 | 0.6mg | 12% | |
| 维生素D | 1.8mcg | 9% | |
| 维生素E | 2.8mg | 19% | |
| 维生素K | 8.6mcg | 7% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 4.0mg | 0% | |
| 磷 | 3.0mg | 0% | |
| 钾 | 5.0mg | 0% | |
| 硒 | 1.9mcg | 3% | |
| 钠 | 2.0mg | 0% | |
| 锌 | 0.1mg | 1% |
包含 酥油 的食谱（4）
香料印度香米配牛肉咖喱酱
455 kcal
印度家常套餐：恰巴提、甜菜根咖喱、土豆沙布吉、芒果和青辣椒腌菜
1015 kcal
巴斯马蒂米鸡肉比尔亚尼
609 kcal
坦都里鸡配Aloo Gobi
560 kcal