ghee
Ghee er klaret smør for matlaging på høy varme. Det gir 900 kalorier per 100 g og inneholder vitamin A.
Om
Ghee er klaret smør der melkestoffene og vannet er fjernet, noe som gir en rik, nøtteaktig smak og et høyt røykpunkt. Det brukes ofte i indisk matlaging, til sautering, steking og som en avsluttende fettkilde på brød og grønnsaker.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
900 kcal
45% DV
Totalt fett
100.0g
100% DV
Vitamin D62.0g
Vitamin K28.0g
Tiamin4.0g
Totalt karbohydrat
0.0g
0% DV
Protein
0.0g
0% DV
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 18.8mg | 3% | |
| Vitamin A | 3069.0mcg | 341% | |
| Vitamin B12 | 0.3mcg | 13% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 5% | |
| Pantotensyre | 0.6mg | 12% | |
| Vitamin D | 1.8mcg | 9% | |
| Vitamin E | 2.8mg | 19% | |
| Vitamin K | 8.6mcg | 7% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 4.0mg | 0% | |
| Fosfor | 3.0mg | 0% | |
| Kalium | 5.0mg | 0% | |
| Selen | 1.9mcg | 3% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Sink | 0.1mg | 1% |
Oppskrifter med ghee (4)
Krydret basmatiris med oksekarrisaus
455 kcal
Indisk måltid med chapati, rødbetcurry, potetsabzi, mangoskiver og grønn chilipickle
1015 kcal
Kyllingbiryani med basmatiris
609 kcal
Tandoori-kylling med aloo gobi
560 kcal