ghí
Ghí je přepuštěné máslo vhodné na vaření při vysokých teplotách. Má 900 kalorií na 100 g a dodává vitamin A.
O jídle
Ghí je přepuštěné máslo, ze kterého byly odstraněny mléčné pevné částice a voda, takže má bohatou, oříškovou chuť a vysoký kouřový bod. Běžně se používá v indické kuchyni, při restování, smažení i jako finální tuk na pečivo a zeleninu.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
900 kcal
45% DV
Celkový tuk
100.0g
100% DV
vitamin D62.0g
vitamin K28.0g
thiamin4.0g
Celkové sacharidy
0.0g
0% DV
Bílkoviny
0.0g
0% DV
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 18.8mg | 3% | |
| vitamin A | 3069.0mcg | 341% | |
| vitamin B12 | 0.3mcg | 13% | |
| riboflavin | 0.1mg | 5% | |
| kyselina pantothenová | 0.6mg | 12% | |
| vitamin D | 1.8mcg | 9% | |
| vitamin E | 2.8mg | 19% | |
| vitamin K | 8.6mcg | 7% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 4.0mg | 0% | |
| fosfor | 3.0mg | 0% | |
| draslík | 5.0mg | 0% | |
| selen | 1.9mcg | 3% | |
| sodík | 2.0mg | 0% | |
| zinek | 0.1mg | 1% |
Recepty s ingrediencí ghí (4)
Kořeněná basmati rýže s hovězí kari omáčkou
455 kcal
Indické jídlo s čapátí, kari z červené řepy, bramborovým sabzi, mangem a nakládanou zelenou chilli papričkou
1015 kcal
Kuřecí biryani s basmati rýží
609 kcal
Tandoori kuře s aloo gobi
560 kcal