ghí
Ghí je prepustené maslo na varenie pri vysokých teplotách. Má 900 kalórií na 100 g a dodáva vitamín A.
O jedle
Ghí je prepustené maslo, z ktorého sa odstránili mliečne pevné časti a voda, takže má bohatú, orieškovú chuť a vysoký bod zadymenia. Bežne sa používa v indickej kuchyni, na restovanie, vyprážanie aj ako dokončovací tuk na chlieb a zeleninu.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
900 kcal
45% DV
Celkové tuky
100.0g
100% DV
Vitamín D62.0g
Vitamín K28.0g
Tiamín4.0g
Celkové sacharidy
0.0g
0% DV
Bielkoviny
0.0g
0% DV
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 18.8mg | 3% | |
| Vitamín A | 3069.0mcg | 341% | |
| Vitamín B12 | 0.3mcg | 13% | |
| Riboflavín | 0.1mg | 5% | |
| Kyselina pantoténová | 0.6mg | 12% | |
| Vitamín D | 1.8mcg | 9% | |
| Vitamín E | 2.8mg | 19% | |
| Vitamín K | 8.6mcg | 7% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 4.0mg | 0% | |
| Fosfor | 3.0mg | 0% | |
| Draslík | 5.0mg | 0% | |
| Selén | 1.9mcg | 3% | |
| Sodík | 2.0mg | 0% | |
| Zinok | 0.1mg | 1% |
Recepty s ingredienciou ghí (4)
Korenená basmati ryža s hovädzou kari omáčkou
455 kcal
Indické jedlo s čapátí, cviklovým kari, zemiakovým sabzi, mangom a nakladanou zelenou chilli papričkou
1015 kcal
Kuracie biryani s basmati ryžou
609 kcal
Tandoori kurča s aloo gobi
560 kcal