ghee
Ghee ialah mentega dijernihkan untuk masakan suhu tinggi. Ia mengandungi 900 kalori per 100g dan membekalkan Vitamin A.
Tentang
Ghee ialah mentega dijernihkan yang membuang pepejal susu dan air, lalu menghasilkan rasa kaya seperti kekacang serta takat asap yang tinggi. Ia biasa digunakan dalam masakan India, untuk menumis, menggoreng, dan sebagai lemak penamat pada roti serta sayur-sayuran.
Fakta Pemakanan
Setiap 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal
Kalori
900 kcal
45% DV
Jumlah Lemak
100.0g
100% DV
Vitamin D62.0g
Vitamin K28.0g
Tiamina (B1)4.0g
Jumlah Karbohidrat
0.0g
0% DV
Protein
0.0g
0% DV
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kolina | 18.8mg | 3% | |
| Vitamin A | 3069.0mcg | 341% | |
| Vitamin B12 | 0.3mcg | 13% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Asid Pantotenik (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamin D | 1.8mcg | 9% | |
| Vitamin E | 2.8mg | 19% | |
| Vitamin K | 8.6mcg | 7% |
Mineral
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 4.0mg | 0% | |
| Fosforus | 3.0mg | 0% | |
| Kalium | 5.0mg | 0% | |
| Selenium | 1.9mcg | 3% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Zink | 0.1mg | 1% |
Resipi dengan ghee (4)
Nasi basmati berempah dengan kuah kari daging
455 kcal
Hidangan India dengan chapati, kari bit, sabzi kentang, hirisan mangga dan jeruk cili hijau
1015 kcal
Biryani ayam dengan nasi basmati
609 kcal
Ayam Tandoori dengan Aloo Gobi
560 kcal