ઘી

વિશે

ઘી એ દૂધના ઘન ભાગ અને પાણી દૂર કરીને બનાવેલું સ્પષ્ટ માખણ છે, તેથી તેમાં સમૃદ્ધ, નટ્ટી સ્વાદ અને ઊંચો સ્મોક પોઇન્ટ મળે છે. ભારતીય રસોઈમાં તેનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે, ખાસ કરીને સાંતળવા, તળવા અને રોટલી તથા શાકભાજી પર અંતે ચોપડવા માટે. 100 ગ્રામ ઘીમાં 900 કેલરી હોય છે અને તે વિટામિન A આપે છે.

પોષણ તથ્યો

દર 100g

% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત

વિટામિન અને ખનિજો

વિટામિન

ખનિજો